אין שום תירוץ שלא להכין את העוגיות האלה. איננו יכולים למצוא מקלט לא בקושי ולא בזמן כדי לא לנסות אותם. הפלורנטינים מדובר בעוגיות פשוטות מאוד המיוצרות על בסיס חלבון ביצה ושקדים, אליהם ניתן להוסיף גם מרכיבים וארוחות אחרים.
היום אנו מגבילים את עצמנו בהכנת הגרסה הפשוטה ביותר וטעמים בתפוז. עליכם לשנות אותו ולשלב ניחוחות אחרים או לרחוץ אותם חלקית בשוקולד ברגע שהם קרים. הגישו אותם לנשנוש, עם קפה או תה טוב, הם יעופו!
פלורנטינים, עוגיות שקדים ותפוזים
פלורנטינים הם חלבון ביצה פריך ועוגיות שקדים שהיום טעמנו עם תפוז. הגישו אותם בחטיף!
מחבר: מריה
מִטְבָּח: איטלקית
סוג מתכון: postre
מנות: 20
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 חלבוני ביצה
- 100 גרם. כוס סוכר
- 250 גרם. שקדים פרוסים
- גרידת תפוז
- שמן
הכנה
- אנחנו מחממים את התנור מראש בטמפרטורה של 160 מעלות צלול ומברישים את מגש התנור בשמן.
- בקערה אנחנו מערבבים החלבונים, הסוכר, גרידת התפוז והשקדים הפרוסים.
- אנו מרטיבים את הידיים בקערה עם מים קרים ולוקחים מנות קטנות של בצק שנניח בהן ערימות על המגש תנור, מרווח היטב. לאחר מכן אנו טובלים מזלג במים ומועכים כל תלולית ליצירת עוגיה דקה.
- אנחנו אופים במשך 12-15 דקות או עד להזהבה.
- אנחנו מוציאים ו תני לו להצטנן במגש ועם כף יד אנו מפרידים אותם מהמגש ומאחסנים אותם בצנצנת אטומה.