מצרכים:
150 גרם קמח חיטה
300 גרם שיבולת שועל
2 תפוחים גדולים
צימוקים 70 גרם
4 כפות שמן
4 כפות דבש
60 גרם זרעי שומשום
מיץ תפוחים
סאל
שִׁכלוּל:
בקערה שים את שיבולת השועל המגולגלת ואת הצימוקים ומכסה במיץ התפוחים. השאירו לחצי שעה והוסיפו את הקמח, השמן, הדבש וקורט מלח. נותנים לעמוד מספר דקות ובינתיים מגרדים את התפוחים ומוסיפים לבצק יחד עם השומשום. בעזרת כף מכינים ערימות קטנות עם הבצק ומניחים על תבנית אפייה משומנת. חממו את התנור ל -190 מעלות, הכניסו את העוגיות ל 20-30 דקות עד שהן מזהיבות קלות.