לאחרונה ראינו כמה עוגיות שוקולד, רך מאוד ואידיאלי לליווי כוס חלב. אלה שאני מביא לכם היום מוקדשים למכורים לשוקולד מכיוון שטעמם הרבה יותר עז, והדבר הטוב ביותר הוא שהם אינם מכילים ביצים.
רמת קושי: קל
זמן הכנה: 30 דקות.
מצרכים:
- 50 גרם. שוקולד (במקרה שלי 75%, אבל אתה יכול להשתמש בזה שאתה הכי אוהב)
- 50 גרם. של חמאה
- סוכר לטעום
- 100 מ"ל. חלב
- קמח
שִׁכלוּל:
בסיר אנו ממיסים את החמאה יחד עם השוקולד ומוסיפים את החלב. כשהוא חם אנו מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב. במיכל גדול אנו מוסיפים את התערובת הזו ומתחילים להוסיף קמח לאט לאט. אני מתחיל להוסיף כפות שתיים בכל פעם, כשהתוצאה הסופית כמעט נעלמת אני ממשיך להוסיף אחת בכל פעם, ככה עד שיהיה לנו בצק רך שלא נדבק לאצבעות.
לאחר קבלת הבצק אנו מותחים אותו לעובי של כ -1 ס"מ, חותכים עם תבניות העוגיות או עם כוס הפוכה ומניחים אותם על תבנית אפייה משומנת מעט בחמאה. אנחנו מחממים את התנור מראש וכשהוא מוכן מכניסים את המגש אליו אנו נותנים לאפות במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. לאחר זמן זה אנו בודקים אם הם מוכנים, ואם כן, נהנים!
עוד מידע - עוגיות שוקולד רכות