עוגיות שומשום, לצהריים לאפייה משפחתית

אין תגובות

איפה שאני גר, הקור כבר הגיע, הגשם, אחר הצהריים בבית לאפות עוגות ועוגיות. אני אוהב את הפעם! כדי להתחיל בימים קרים, החלטתי להביא לכם את עוגיות השומשום הפשוטות מאוד האלה שתמיד מנצחות בבית, טעמן עז, אידיאלי ללוות כוס חלב טובה ולהתכרבל מתחת לשמיכה.

אני מבין שבספרד בדרך כלל לא מוכרים זרעי שומשום קלויים, אז בסוף המתכון אני אגיד לך איך אפשר לצלות אותם בבית, זה קל מאוד וזה נעשה תוך מספר דקות בלבד. ובלי שום דיבור נוסף, אני משאיר לך את המתכון. תהנה ממנו ותיהנה!

מצרכים

50 גרם שומשום קלוי (30 גרם ישמשו כתוש ואת 20 גרם הנותרים ישמשו לקישוט)
240 גרם חמאה
100 גרם סוכר
240 גרם קמח

להרחבה

מצד אחד כותשים 30 גרם זרעי שומשום עד שהם הופכים לאבקה, אפשר להשתמש בטחון. מצד שני, עבדו את החמאה עד לקבלת אותה עקביות כמו קרם. מוסיפים את הסוכר ומקציפים בעוצמה (אם יש לכם מוטות חשמליים, יותר טוב) עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים את הקמח ואבקת השומשום, מקציפים שוב עד שכל המרכיבים משתלבים היטב.

מגלגלים לכדורים בגודל אגוז ומניחים אותם על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה, מופרדים היטב זה מזה. מקשטים בשומשום ששמרתם ואופים 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. תן להצטנן על רשת לפני ההגשה.

הערות

אם אתה לא מוצא את השומשום שכבר קלוי, אתה יכול לצלות אותו בבית. אתה פשוט צריך להשתמש במחבת ללא שמן, להוסיף את השומשום בכיסוי פני השטח ולצלות אותו כמה דקות, להיזהר שלא לשרוף כי אז הטעם יהיה מר מאוד.