האם תרצה לקבל כמה עוגיות טריות עם קפה באמצע אחר הצהריים? עוגיות הספירלה הווניל והקינמון האלה שאני מזמין להכין היום מהוות אלטרנטיבה טובה לפנק את עצמכם בפינוק מתוק. לאחר הסרת החשש להכנתם, ניתן להשתמש באותו בסיס גם במילויים שונים.
אלה עוגיות ספירלה הם מכילים כמות נדיבה של סוכר ולכן צריכתם צריכה להיות מדי פעם. לאחר הכנתם, הם נשמרים במשך ימים בקופסה אטומה, כך שניתן לקצב אותם לאורך כל השבוע אם אתם מסוגלים! הם לא נראים טוב?
עוגיות ספירלה של קינמון וניל
עוגיות הספירלה וניל וקינמון הן אופציה טובה ללוות בקפה אחר הצהריים, אתם לא חושבים?
מחבר: מריה
סוג מתכון: קינוח
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 240 גרם. חמאה בטמפרטורת החדר
- 240 גרם. אבקת סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 חלבון ביצה בטמפרטורת החדר
- 400 גרם. של קמח
- 50 גרם. מאת מייזנה
- כפית מלח
למילוי
- 3-4 כפות מרגרינה בטמפרטורת החדר
- 6 כפות סוכר
- 4 כפיות קינמון טחון
הכנה
- הכינו את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת שמנת ולבנבן מאוד.
- אנו מוסיפים את הווניל ואת החלבון והקציף מספר דקות לשילובם.
- ואז משלבים בהדרגה את הקמח המנופה עם עמילן התירס והמלח ומערבבים. אנחנו רק ללוש אותו בידיים עד שהוא יוצר כדור חלק וחלק.
- אנחנו עוטפים את הבצק בניילון ומכניסים למקרר לשעה מינימלית.
- לאחר זמן המנוחה, על משטח עבודה מקומח, אנחנו מרדדים את הבצק עם מערוך, ויוצר מלבן בעובי 0,5-0.8 ס"מ.
- אנחנו מורחים את המרגרינה מעל הבצק ואז מפזרים את תערובת הסוכר והקינמון.
- אנחנו מרדדים את הבצק לאורך ולעטוף בניילון. הכנסנו אותו למקרר לכמה שעות כדי שיתקשה ויהיה קל יותר לחתוך את העוגיות אחר כך.
- לאחר שעתיים אלה, אנו מחממים את התנור ל 2 מעלות צלזיוס, חותכים פרוסות של 1 ס"מ ואנחנו מניחים אותם על מגש התנור עם נייר הקלף.
- אנו אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס בערך 10 דקות או עד שהעוגיות הופכות לצבעוניות.
- ואז נתנו לעוגיות הספירלה להתקרר על רשת.