נכין לכל הצליאקים כמה עוגיות טעימות הנקראות לשונות חתול, וטעים ללוות אותם, בזמן החטיף או כשאנחנו מקבלים חברים, עם כוס תה או כוס קפה ארומטי היטב.
מצרכים:
100 גרם חמאה
120 גרם סוכר קסטר
140 גרם תערובת של שלושה קמחים (קמח אורז, עמילן תירס ועמילן קסווה)
4 ברור
תמצית וניל, לפי הטעם
הכנה:
ראשית עליכם לחמאה ולפזר תבנית עם קמח ללא גלוטן. לאחר מכן, מערבבים בקערה את החמאה, חתוכה לחתיכות, עם הסוכר ומוסיפים את הלבנים ותמצית הווניל. מוסיפים את תערובת שלושת הקמחים ומקציפים עד לקבלת עיסה הומוגנית וחלקה.
לאחר מכן שופכים את התערובת לשרוול עם מקור חלק ויוצרים את לשונות החתול על גבי נייר האפייה. מבשלים את העוגיות בתנור בטמפרטורה בינונית, למשך כ -5 דקות, עד שתבחינו כי בעזרת מרית תוכלו להסיר אותן ללא קושי. כשהם קרים אתה כבר יכול לטעום אותם.