עוגיות חמאת בוטנים שוקולד

זו הייתה הפעם הראשונה שניסיתי את חמאת בוטנים. כן, אחרי שצפיתי בסרטים במשך 30 שנה בהם הקרם הזה הוא הגיבור, הכנתי סיר להכנת העוגיות הטעימות האלה. עוגיות בוטנים עם נגיעה מלוחה שתפתיע אתכם.

לעוגיות אלה אין שום קשר לאחרים שהכנו בעמודים אלה: עוגיות חמאה מומכות, קמפורריאנס או עוגיות אמריקאיות, בקרב רבים. הכנתם מהירה וקלה, ולכן אין תירוץ לא לנסות אותם. עם מגע של שוקולד הם לא ניתן לעמוד בפניו.

מצרכים

ל- 12-15 עוגיות

• 50 גרם. מרגרינה
• 100 גרם. חמאת בוטנים
• 75 גרם. סוכר חום
• 100 גרם. של קמח
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1/2 כפית. אבקת אפייה
• 1/2 כפית וניל
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות. חלב שיבולת שועל, אורז, סויה או מים
• 25 גרם. בוטנים מלוחים קצוצים

לסיום

• 25 גרם. בוטנים מלוחים (לא חובה)
• 1/2 טבליה של שוקולד מריר 70%

להרחבה

אנחנו מחממים את התנור מראש בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס

הכינו את המרגרינה, חמאת בוטנים וסוכר עד לקבלת קרם.

אנו משלבים את שאר המרכיבים עד ליצירת א בצק רך.

אנחנו יוצרים כדורים בגודל אגוז עם הבצק ומניחים אותם על תבנית האפייה המרופדת בנייר אפייה; עם מספיק מקום ביניהם. ניפצו אותם קלות במזלג לסימון המשטח או ביד.

שמנו כמה בוטנים על פני השטח מהם, לוחצים קלות כדי שלא יירדו כשהם אפויים.

אופים 15 דקות עד שחום זהוב.

אנו מוציאים אותם מהתנור ושומרים אותם על המגש מספר דקות כדי שיתקשו לפני כן לתת להתקרר לגמרי על מתלה.

כשהם מתקררים אנחנו ממיסים את השוקולד או באמבט מים או במיקרוגל.

כשהעוגיות קרות ובעזרת כף אנחנו מקשטים אותן בכמה גדילי שוקולד ואנחנו נותנים לזה להתקשות.

מידע נוסף על המתכון