השבוע אנו הולכים להכין עוגה פשוטה וטעימה, א עוגה עם אגוזים. תענוג להכנה בליווי קפה.
ניתן לגוון את עוגת האגוזים ולשים את האגוזים שאוהבים ופירות כמו שזיפים מיובשים, צימוקים, תמרים ... עוגה נהדרת, שיש בה סירופ מייפל שנותן טעם עשיר. אידיאלי להפתיע את האורחים לאחר ארוחה טובה או חגיגה.
מצרכים
- בצק שבור
- 200 גרם. של פירות יבשים (אגוזי לוז, שקדים, אגוזי מלך ...)
- ביצי 3
- 25 גרם. של חמאה
- 100 מ"ל. קרם נוזלי
- 150 מ"ל. סירופ מייפל
הכנה
- הדבר הראשון יהיה לשים את הבצק בתבנית נשלפת, נכניס את הבצק לתבנית ונחתוך את מה שנשאר מהבצק סביב התבנית.
- אנו מכסים את הבצק בנייר אפייה, מכניסים חומוס ומכניסים אותו לתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. כשזה אנחנו מוציאים מהתנור ושומרים.
- בקערה שמנו את ביצי סירופ המייפל, מקציפים עד שהן מוקצפות.
- ואז מוסיפים את החמאה המומסת ואת השמנת הנוזלית ומקציפים היטב שוב.
- אנו נפיץ את הקרם הזה בתבנית.
- נשים את האגוזים המופצים לאורך העוגה.
- נכניס אותו לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כ- 30 דקות, תלוי בתנור שלך, אם אתה רואה שהוא נשרף והקרם עדיין לא שם, מכסה אותו בחתיכת נייר אלומיניום ותן לו להמשיך בתנור עד שהוא מוכן.
- כשאנחנו מוציאים את זה מהתנור, תנו לו להתחמם ועם מברשת מטבח נצבע את העוגה בעוד סירופ מייפל. מלבד לתת לו ברק, זה יוסיף עוד טעם.
- אני מקווה שאתה אוהב את זה. טארט עשיר של אגוזים.