עדשים א-לה קמפסינה, מתכון עשיר ובריא מאוד
גם כאשר הקיץ קרוב, כאן בספרד, אתה עדיין רוצה מנה חמה כמו אלה טעימה עדשים איכרים. מכיוון שעדיין לא נכנס החום האופייני לעונה שמתקרב אלינו, אנו יכולים ליהנות מתבשילים כאלה כדי למלא אותנו באנרגיה.
לאס עדשים הם מתאימים מאוד ל להעשיר את הגוף בברזל, מה שהופך אותו למתכון בריא לאנשים עם אנמיה מחוסר ברזל. אני ממליץ לך להמשיך לבשל תבשילים כאלה כדי שיהיה לך את כל האנרגיה לשבוע זה.
מצרכים
- 300 גרם עדשים.
- 1/2 בצל.
- 3-4 שיני שום.
- 1/2 פלפל ירוק.
- 1/2 פלפל אדום.
- עגבניה אדומה קטנה 1
- שמן זית
- מים.
- סאל
- דַפנָה.
להכנת המתכון הטעים הזה, הדבר הראשון שנצטרך לעשות הוא קוצצים את כל הירקות בקוביות זעירות מאוד. באופן זה נימנע ממציאת נתחים גדולים בתבשיל.
לאחר מכן, נבשל את העדשים במים יחד עם עלה דפנה ומעט מלח. זמן הבישול יהיה כ- 30 דקות פחות או יותר, עד שנראה שהם רכים.
בזמן שהעדשים מתבשלות, נבצע א סופריטו עם הירקות שקיצצנו בעבר. ראשית, נוסיף את השום, אחר כך את הבצל, ואז את הפלפלים ולבסוף את העגבנייה. אנו נותנים לכל דבר להתבשל עד שהוא יתבשל היטב.
כשהכל עלוק, נשפוך את הרוטב לעדשים. תנו לו להתבשל לפחות 10 דקות על אש נמוכה, כך שכל הטעמים יתקשרו.
אני מקווה שאתה אוהב את המתכון הזה מ עדשים איכרים, דרך נוספת לבשל את תבשיל העדשים האופייני עם ירקות. תהנה!.
הכנה
עוד מידע - עדשים עם צ'וריסו
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 351
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.