היום אנחנו הולכים להכין צלחת של עדשים עם צ'וריסו ותפוחי אדמה, מנת כף שלא חסרה בבתים שלנו, במיוחד בחורף, מכיוון שמנות אלה רצויות מאוד.
עדשים כמו קטניות אחרות היא מנה בריאה מאוד, טוב לאכול אותם כל שבוע.
הצלחת הזו של עדשים עם צ'וריסו ותפוחי אדמה היא מנה שלמה מאודתביאו קטניות, בשר ותפוחי אדמה, אם אתם לא אוהבים להכין שתי מנות, זה אידיאלי כמנה אחת. לאוכל זה מושלם.
אנחנו יכולים ללוות את המנה הזו עם כמה ירקות, כמו גזר, דלעת, פלפל ...
עדשים עם צ'וריסו ותפוחי אדמה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנה עיקרית
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 350 גרם. עדשים
- 2-3 תפוחי אדמה
- 1 צ'וריסו
- 1 Cebolla
- 2 שיני שום
- חתיכת פלפל ירוק 1
- 4 כפות רוטב עגבניות
- 1 כף פפריקה
- שמן
- סאל
הכנה
- להכנת העדשים עם צ'וריסו ותפוחי אדמה, נשטוף את העדשים תחילה היטב.
- בסיר נניח סילון שמן, נוסיף את הצ'וריסו הקצוץ, את הבצל המחולק לשניים, את כל שיני השום ואת כל חתיכת הפלפל.
- מוסיפים את העגבנייה המטוגנת, מערבבים ומוסיפים את כף הפפריקה המתוקה, מערבבים ומוסיפים מיד כמה ליטרים מים קרים.
- שמנו את העדשים בסיר יחד עם כל התערובת ונתנו לה להתבשל כ- 30 דקות.
- אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה וקוצצים, לאחר 30 דקות מוסיפים את תפוחי האדמה לעדשים, מוסיפים מעט מלח ומים במידת הצורך, נותנים להם להתבשל עד שהעדשים ותפוחי האדמה מבושלים.
- כשאנחנו רואים שהם כמעט מוכנים, אנחנו טועמים את המלח ומתקנים.
- קח קערה, הוסף את הבצל, השום והפלפל עם מעט מרק מהעדשים, טחן אותו והוסף אותו לקדירה עם העדשים כדי לתת לו טעם ועובי.
- אנחנו משאירים עוד 5 דקות הכל ביחד והם יהיו מוכנים.
- מנה עשירה וביתית.
צר לי לומר שהעדשים שאני אוכלת ושהן אלה שהכי אני אוהבת, למרות שמרכיבים רבים חופפים, מהתצלום ששמתם את העדשים, הם לא כמו אלה שאני אוכל, המרק של עדשים בתצלום נראות כמו מים, הן נוזליות מאוד וללא עקביות, המרק שתמיד ראיתי על ידי סבתי או על ידי דודותיי שהיו טבחות נהדרות, הן היו מרק עבה ובעל גוון כהה יותר ... המרק הוא עבה וטעם יותר ... אני מבטיח לך