השבוע בו הטמפרטורות צונחות שוב בצפון אלה עדשים עם פטריות ועגבניות מיובשות הם הופכים לבחירה מצוינת להשלים את התפריט שלנו. אתה יכול להגיש אותם כמנה אחת ולשמור את מה שנשאר כדי ליהנות מהם שוב בעוד כמה ימים.
העדשים האלה יש להם בסיס חשוב של ירקות, בנוסף לפטריות ו עגבניות מיובשות בשמן שרצינו להדגיש. יש להם גם כמה תבלינים כמו פפריקה. אתה יכול לבחור פפריקה מתוקה אם אתה רוצה משהו רך יותר או לשלב את זה עם פפריקה חריפה כדי לתת מגע נועז יותר למנה.
עדשים עם פטריות ועגבניות מיובשות נשמרות היטב במשך שלושה ימים אם הן מאוחסנות ב מיכל אטום במקרר, אז אני ממליץ לך להכין את הסכום הדרוש ליומיים. אתה לא רוצה לאכול עדשים יומיים באותו שבוע? אז אתה יכול להקפיא אותם.
המתכון
עדשים עם פטריות ועגבניות מיובשות
עדשים אלה עם פטריות ועגבניות מיובשות מושלמות לגוון הגוף בימים הקרירים ביותר. נסה אותם!
מחבר: מריה
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: קטניה
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 200 גרם. עדשים
- 3 כפות שמן
- 1 Cebolla
- 1 פלפל ירוק איטלקי
- ½ פלפל אדום קלוי
- גזר גדול אחד
- 180 גרם. פטריות
- 2 כפות רוטב עגבניות
- 2 עגבניות מיובשות
- סאל
- פלפל שחור
- כפית פפריקה
- מרק ירקות או מים
הכנה
- אנחנו קוצצים את הבצל, הפלפלים והגזר ואת לצלוח בקדרה עם שלוש כפות שמן זית למשך 8 דקות.
- אחרי מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומטגנים עוד כמה דקות עד שהם משנים את צבעם.
- אנו מוסיפים את העגבנייה המטוגנת, עגבניות יבשות קצוצות ותבלינים. מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.
- הבא אנו מוסיפים את העדשים ואותו נפח מים או מרק. מביאים לרתיחה ומפחידים, שופכים מים קרים עד לכיסוי טוב.
- מבשלים את העדשים במשך 20 דקות בערך או עד למכרז.
- אנו מגישים את העדשים עם פטריות ועגבניות מיובשות חמות.