האם אתם משנים את דרך הבישול שלכם בקיץ? למרות העלייה בטמפרטורות בבית אנחנו ממשיכים ליהנות תבשילי קטניות כמו זה שאני מציע היום: עדשים עם כרישה וגזר. וזה שתבשיל עדשים הוא אלטרנטיבה מצוינת בכל עת של השנה או לפחות זה בשבילי.
פשוט, ככה זה התבשיל הזה. א מוקפץ ירקות בסיס של בצל, פלפל, כרישה וגזר הופך לגיבור המנה הזו, בלי לזלזל, כמובן, בעדשים ובתפוחי האדמה. לא תצטרכו עוד מרכיבים, אם כי מרק ירקות טוב תמיד ישפר את התבשיל.
לקח לי בדיוק שעה להכין את המנה הזו ופתרתי אוכל של יומיים. אני חושב שזה משתלם, אתה לא מסכים? נסה זאת ועודד לשחק עם תבליניםאתה לא צריך לעקוב אחר ההוראות שלי עד למכתב.
המתכון
עדשים עם כרישה וגזר
תבשילי ירקות נהנים בכל עת של השנה. העדשה הזו עם כרישה וגזר היא פשוטה מאוד ובעלת ברית מצוינת להשלמת התפריט השבועי.
מחבר: מריה
סוג מתכון: קטניות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 200 גרם עדשי פרדינה (שמתי אותן להשרות 4 שעות לפני)
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל אדום
- פלפל ירוק 1
- ½ פלפל אדום
- הגזר 2
- 4 כרישות גדולות
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- מרק ירקות (או מים)
- 3 כפות רוטב עגבניות
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- קורט פפריקה חריפה
- ½ כפית כורכום
- מלח ופלפל
- 1 עלה דפנה
הכנה
- אנחנו קוצצים את הבצל, הפלפל, הגזר והכרישה, קטנטנים. אתה יכול לעשות את זה עם המסוק אם זה יותר נוח לך.
- מחממים את שמן הזית בסיר ו אנחנו מטגנים את הירקות במהלך 10 דקות.
- בינתיים מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
- אחרי עשר דקות, מוסיפים את תפוחי האדמהמתבלים במלח ופלפל ומטגנים עוד כמה דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- לאחר מכן, אנו מוסיפים את העדשים ומכסים בנדיבות במרק הירקות.
- אנחנו מוסיפים את העגבנייה, תבלינים ועלה דפנה. מערבבים ומגבירים את האש כדי להביא לרתיחה.
- ברגע שזה רותח, מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ו אנו מבשלים על אש בינונית הזמן הדרוש כדי שהעדשים יהיו רכות. במקרה שלי זה היה 38 דקות.
- אנחנו מגישים את העדשים עם כרישה וגזר חמות.