אני לא יודע מה איתך אבל גם בימים החמים האלה מתחשק לי לאכול תבשילי קטניות כמו העדשים האלה עם גזר ומנגולד שאנחנו מכינים היום. אנו מכינים אותם באופן קבוע יותר במהלך החורף, אך איננו מוותרים עליהם במהלך הקיץ.
תבשיל כזה מאפשר לנו לנצל את כל שאריות הבצל, הפלפלים, הגזר ואחרים ירקות שיש לנו במקרר והם עומדים להשתבש. לפיכך, הוספנו 3 עלי מנגולד לעדשים אלה, כולל הגבעולים.
בנוסף לירקות אלו שילבנו תפוח אדמה כדי להפוך את המנה לעגלונית יותר. עם צלחת כזו, אין צורך במעט אחר להשלמת הארוחה; סלט ירוק ופירות לקינוח עשויים להספיק. האם אתה מעז לנסות את העדשים האלה איתנו?
המתכון
עדשים עם גזר ומנגולד
העדשים האלה עם גזר ומנגולד שאנו מכינים היום הופכות למנה שלמה מאוד כשמשלבים קטניות וירקות.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ירקות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל ירוק, טחון
- ½ פלפל אדום אדום קצוץ
- 2 גזרים, קצוצים
- 2 כף רוטב עגבניות
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- 180 גרם. עדשים (משרים שעתיים)
- מרק ירקות
- 3 עלי מנגולד, חתוכים לחתיכות
הכנה
- אנחנו מחממים את השמן בסיר ו הקפיץ את הבצל, הפלפל והגזר למשך 10 דקות.
- אחרי אנו משלבים את רוטב העגבניות, הפפריקה המתוקה והעדשים ומערבבים.
- אנחנו מכסים במרק (3 כוסות מים לאחת העדשים) ומביאים לרתיחה.
- לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים את העדשים למשך 35 דקות או עד שהם רכים, תוך שילוב המנגולד באמצע הבישול.
- אנו מגישים את העדשים עם גזר ומנגולד חם.