נראה כי קר זה כבר הופיע בחצי האי הספרדי, אז זה לא דבר רע לאכול משהו חם וכף. זה ידוע היטב שעדשים הם מאכל אמא טיפוסי, אבל אנחנו גם יודעים שכל אחד מכין את זה אחרת. בהזדמנות זו הכנו כמה עדשים מבושלות גזר ותפוחי אדמה, 100% ללא בשר. בחרנו להשאיר מאחור את הצ'וריסיטו העשיר שמלווה אותם בדרך כלל ולהפוך את הגרסה הזו למעט יותר קלה וטבעונית.
אם אתה רוצה לדעת את החומרים ואיך להכין אותו, המשך לקרוא קצת למטה.
עדשים קלויות עם גזר ותפוח אדמה
עדשים אלה שעושות גזר ותפוחי אדמה מושתות אידיאליות לימים קרים ולמי שנמלט מכל מזון מן החי.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: קטניות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 400 גרם עדשים
- קישואים 1
- הגזר 3
- ½ בצל
- פלפל ירוק 1
- 4 שיני שום
- 2 עלי דפנה
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- שמן זית
- מים ומלח
הכנה
- שמנו בסיר, עבור 4 אנשים, התזה טובה של שמן זית. אנו מחממים אותו על אש בינונית, ובעודו מתחמם אנו מנקים, מקלפים וחותכים את כל הירקות: פלפל, גזר, קישואים, שום ובצל. אנחנו חותכים הכל לחתיכות קטנות למעט השום, אותו נוסיף שלם.
- מאדים הכל כ 10-15 דקות פחות או יותר ואז נוסיף את העדשים, המלח, שתי כפיות הפפריקה המתוקה ועלי הדפנה. נתנו לזה להיעשות שוב לעשר דקות נוספות, וכשאנחנו רואים שה- גזר וחתיכות הקישואים מעט עדינות, מוסיפים את המים ומוסיפים שוב מעט מלח.
- נתנו לבשל על אש בינונית כ- 30 דקות בערך ואנחנו שולטים בגובה המים. נוסיף מים פחות או יותר כרצונך עם מרק פחות או יותר.
- אנו מסירים מהאש כשזה לטעמנו. בתאבון!
הערות
עם כמה גרגרי אורז הם אפילו טובים יותר ...
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 390