עגל ברוטב עם ירקות, מנה שלמה ונהדרת מאוד להכנה כמנה ראשונה או מנה ראשונה.
הצלחת הזו של עגל ברוטב עם ירקות מהיר להכנה, עם סיר האקספרס זה מהיר ויוצא בשר רך וטוב מאוד. ניתן להכין אותו גם בסיר רגיל, מכינים אותו הדבר רק שייקח כמה שעות עד שהבשר יהיה רך.
מנה זו אידיאלית, מכיוון שניתן להכין אותה מראש ואפילו למשך לילה ועדיף שכך. זו גם מנה שאפשר להקפיא אם יש לך יותר או שאתה מכין יותר.
מצרכים
- סיבוב בקר אחד 1 קילו
- 1 Cebolla
- 2-3 גזרים
- חופן שעועית ירוקה
- פטריות טריות או משומרות
- 1 עלה דפנה
- 1 XNUMX קופסת עגבניות מרוסקות
- 1 כוס יין לבן 150 מ"ל.
- 2 כפות קמח
- פימיינטה
- שמן
- סאל
הכנה
- להכנת סבב העגל ברוטב עם ירקות, הדבר הראשון לעשות הוא לתבל אותו. שמנו את הסיר על האש עם מעט שמן, משחימים את סבב העגל על אש גבוהה, מוציאים ושומרים.
- אנחנו חותכים את הירקות לחתיכות, שמנו קודם את הבצל, משאירים כמה דקות ומוסיפים את כל האחרים ואת העגבנייה המרוסקת, אנחנו משאירים כמה דקות לבשל הכל יחד.
- מוסיפים לירקות כמה כפות קמח, מערבבים ומוסיפים את כוס היין הלבן, נותנים ליין להתאדות לכמה דקות.
- אנו מכניסים את הסיבוב בסיר עם הירקות, מוסיפים את הפטריות הפרוסות, מכסים את הסיבוב במים.
- אנחנו סוגרים את הסיר ומשאירים למשך 30 דקות, זה יהיה תלוי בסיר.
- כשהוא, תנו לסיר להתקרר, הסירו את הבשר, חתכו אותו לפרוסות, הסירו את הירקות, והשאירו מעט לטחון עם הרוטב, טעמו את המלח.
- שמנו את הבשר במקור המלווה בירקות, אנו כותשים את הרוטב עם חלק מהירקות, יוצקים חלק מהרוטב מעל ואת השאר אנו מגישים בסירת רוטב.
- ומוכן להגשה !!