היום אני מציג את ארוחת הערב שלי אתמול בערב, ניסוי שיצא טעים ועמו טעם הים. אם אתם אוהבים דגים, דיונונים וסרטנים, אתם תאהבו את המתכון הימי הזה. הוא אידיאלי לארוחות ערב או ארוחות צהריים עם חברים בשל קלות ההכנה שלו וטעמו המעולה.
אם אתה מעז לעשות את זה, אתה תגיד לנו כמה עשיר זה יצא. כנקודה לציין, הוספנו כף קמח לרוטב. בצורה זו אנו הופכים את הרוטב למשמין ונציג יותר.
דגים, סרטנים וקלמארי ברוטב יין ופטרוזיליה
אם יש לכם מבקר בבית ואתם רוצים להפתיע אותם עם מנה נהדרת, אנו ממליצים לכם לעשות זאת: דגים, סרטנים וקלמארי ברוטב יין.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: פסקאדו
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- דג גדול אחד
- 500 גרם קלמארי
- 500 גרם סרטנים
- 250 מ"ל יין לבן
- ½ בצל
- 5 שיני שום
- 1 כף קמח
- שמן זית
- פטרוזיליה
- מים
- סאל
הכנה
- ניקח מחבת גדולה בה נוסיף מעט שמן זית בו נקציף חצי בצל, פרוס דק y 5 שיני שום לחתוך לחצי.
- כשהם חומים זהובים, אנחנו מוסיפים 250 מ"ל יין לבן ו כף קמח שנערבב היטב כדי למנוע גושים ובכך נתגבר רוטב עם חומר.
- כשהיין רותח, אנו מוסיפים חצי כוס מים, ואנחנו כוללים את הדגים ואת הדיונון הנקי ואת הסרטנים שעוד יש לקלף. אנחנו מכסים במכסה ועוזבים על אש בינונית במשך 15-20 דקות.
- כשיש 5 דקות להפריש, אנחנו מוסיפים את נגיעת המלח ואת פטרוזיליה קצוצה. אנו משאירים 5 דקות נוספות ומניחים בצד כשהדג עשוי היטב.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 410