הסקונס הם לחמניות מתוקות סקוטיות הכרחי בארוחות בוקר ובחטיפים. הם פשוטים מאוד להכנה והם מקבלים תוספות רבות, מתוקות ומלוחות. למסורתיים יש צורה עגולה, אך מקובל למצוא אותם עם צורה משולשת.
היום אנחנו מתכוננים סקונס תות, אבל אתה יכול להחליף פרי זה בפירות טריים וגם מסוכרים. ייקח להם פחות משעה, אז אם תתחיל לעשות את זה עכשיו, מחר תהיה לך ארוחת בוקר טעימה שהוכנה לפתיחת היום. האם אתה מעז לעקוב אחר צעד אחר צעד שלנו?
סקונס תות
סקונס הם לחמניות מתוקות סקוטיות טיפוסיות. היום אנו מכינים גרסה עם פירות: סקונס תות; אידיאלי לארוחת בוקר או חטיף.
מחבר: מריה
סוג מתכון: קינוח
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 45 גרם. סוכר חום
- 1 ביצה + 1 להברשה
- 65 מ"ל. חלב מלא
- 250 גרם. של קמח
- 12 גרם. אבקת אפייה
- 65 גרם. חמאה קרה בקוביות
- כפית משחת וניל
- 35 גרם. תותים קצוצים
לקשט (אופציונלי)
- 100 גרם. אבקת סוכר
- 2 כפות שמנת
הכנה
- אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
- אנחנו מערבבים היטב את החלב עם הביצה והסוכר החום. הזמנו.
- בקערה אנו מערבבים את חמאה עם קמח ושמרים. אנו עושים זאת באמצעות צביטת החומרים עד שנקבל סוג של פירורים.
- אנו מוסיפים את התותים והווניל ומערבבים.
- לבסוף אנו משלבים את תערובת הנוזלים השמורה ו אנחנו מערבבים מספיק כך שהחומרים ישולבו.
- מקמחים את משטח העבודה ועם כפות הידיים אנחנו מורחים את הבצק מה שהופך מעגל בעובי של 2-3 סנטימטרים.
- אנחנו חותכים את הבצק כאילו זו פיצה, במנות, ואנחנו מניחים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים כל אחת מהמנות בביצה טרופה ו אופים 10-12 דקות, עד שהם מקבלים צבע.
- אנחנו מוציאים מהתנור ואחרי 10 דקות מעבירים את הסקונס לרשת כדי שיסיימו להתקרר.
- אז אנו מכינים את הזיגוג מקציפים את אבקת הסוכר עם השמנת עד לקבלת מרקם צפוף אך בעזרתו נוכל לקשט את הסקונס על ידי הטלת בצק עליהם.
- לאחר הקישוט הם יהיו מוכנים לאכילה.