השתמשתי ברטבי פלפל פיקוויו שונים לליווי בשרים ודגים, אך מעולם לא שילבתי אותם עם פסטה לפני כן. אלה ספגטי עם רוטב פיקילו הם מהווים אלטרנטיבה נוספת למנות הפסטה הרבות שבישלנו בדפים אלה.
רוטב הפיקילו קצת מייגע, אבל אפשר להכין אותו יום קודם וגם לשמור אותו במקרר עד לרגע שילובו עם הספגטי. אם אין לך זמן במהלך השבוע, נצל את סוף השבוע הזה כדי לנסות את זה ואל תפסיק לספר לי מה אתה חושב.
ספגטי עם רוטב פלפל פיקוויו
הספגטי עם רוטב פלפל הפיקוויו שאנחנו מכינים היום הם עוד אלטרנטיבה מתוך הרבים שהפסטה מספקת לנו.
מחבר: מרי
סוג מתכון: פסטה
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 200 גרם. של ספגטי.
- 1 קופסת פלפלי פיקוויו
- 4 שיני שום חתוכות
- שמן זית כתית מעולה
- ½ בצל קצוץ
- 1 פלפל קאיין
- 1 כף גבינה מגוררת
- 150 מ"ל. חלב
- סאל
- פלפל לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה
הכנה
- שמנו שתיים-שלוש כפות שמן בתבנית רחבה, בה כל הפלפלים נכנסים. אנחנו מחממים את השמן ו הקפיץ את השום מְעַט.
- לאחר מכן, אנו מניחים את הפלפלים בתבנית וצררו אותם למשך 30 דקות על אש בינונית נמוכה.
- בעוד במחבת אחרת מחממים 2-3 כפות שמן ו לצקת את הבצל עד שקוף; 10 דקות בערך. מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים את הקאיין ומבשלים עוד 5 דקות. אנחנו נותנים למזג.
- אנחנו מוחצים את הפלפלים של הפיקיו, הבצל, הגבינה ומחצית החלב. אנו מוסיפים בהדרגה את שאר החלב עד שנשיג אחידות חלקה. אנו מתקנים את המלח ומתבלים במידת הצורך.
- אנחנו מבשלים את הפסטה בסיר עם הרבה מים מלוחים.
- אנו מחזירים את הרוטב לתבנית ומבשלים מספר דקות. אנו משלבים את הפסטה מרוקנים ומערבבים.
- אנו משרתים ו לקשט בפטרוזיליה.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 470
יאם!