בשנה האחרונה שילבתי מזון חדש בתזונה שלי, שעד כה לא הייתי סקרן לגביהם. חלקם כבר עשו חור במזווה שלי, אחרים אני צורכת אותם בזמן. אחד האחרונים שהתנסיתי בהם היה פולי סויה.
מצאתי את המתכון הזה לספגטי ברוטב סויה כל כך מושך שלא יכולתי להתאפק. סויה היא קטניה מזינה מאוד עם כמות משמעותית של חלבונים מלאים; לא חסרות סיבות להוכיח זאת. הבישול הוא פשוט יחסית ומהיר, כמו גם הכנת הרוטב הזה שאפשר להגיש כ צד טבעוני של מנות רבות נוספות.
ספגטי ברוטב סויה טבעוני
הספגטי הזה עם רוטב סויה טבעוני מאוד שלם ומזין. הם גם מהירים לעשות; מוכן תוך 25 דקות.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ראשי
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 170 גרם. ספגטי
- 50 גרם. פולי סויה
- 2 כפות שמן זית
- ½ בצל אדום בינוני
- 1 שן שום
- 2 צ'ילי קאיין
- 1 גזר קטן
- ½ פלפל אדום
- ½ קישואים בינוניים
- 2 כפות רסק עגבניות
- 5 כפות מים
- 2 כפות רוטב סויה
- פטרוזיליה
- סאל
- פימיינטה
הכנה
- בתוך קדירה קטנה אנחנו מבשלים את פולי הסויה עם מים וקורט מלח. לשם כך, הביאו לרתיחה ואז, מעל האש, תנו לתבשיל לנוח מכוסה היטב למשך 10 דקות.
- בינתיים אנו מחממים את המים לפסטה ו אנו מכינים את הירקות. קוצצים את הבצל, השום, הגזר והקישואים לקוביות קטנות. הקפיץ את הירקות השלמים במחבת גדולה עם 2 כפות שמן למשך 8 דקות, עד שהם רכים.
- כשמי הפסטה מתחילים לרתוח, מוסיפים קורט מלח ואת הפסטה. אנו מבשלים בהתאם להוראות היצרן.
- מוסיפים את העגבנייה למחבת עם הירקות ו את הפסטה המרוקנת. אנחנו מתערבבים היטב.
- לאחר מכן, מרוקנים את פולי הסויה להוסיף גם לתבנית. מערבבים היטב ומבשלים 3-4 דקות.
- לבסוף, אנו מוסיפים את רוטב סויה ומערבבים היטב. מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומעט פלפל ומגישים.