בואו נכין קצת ספגטי עם סלק, מנה צמחונית, בריאה ופשוטה מאוד להכנה.
להכנת מתכון זה לספגטי עם סלק, משתמשים בסלק טרי, אך ניתן להשתמש גם בסלק מבושל.
לסלק יתרונות רבים, הוא מקור לסיבים, ברזל וויטמין C. יש לו תכונות רבות ולכן עלינו לכלול אותו בארוחות שלנו.
מצרכים
- 350 גרם ספגטי מחיטה מלאה
- 1-2 סלק
- 2 שיני שום
- שקדים
- שמן זית
- סאל
- פימיינטה
- ארוגולה
הכנה
- להכנת הספגטי עם סלק נתחיל בבישול הספגטי. שמים סיר עם הרבה מים ומעט מלח, כשמתחיל לרתוח מוסיפים את הספגטי, נותנים להם להתבשל עד שהם אלדנטים. הזמן יהיה תלוי ביצרן.
- לאחר בישול, אנו מסננים אותם היטב, תוך שמירה על חלק מהמים מבישול הספגטי. הזמנו.
- קולפים את הסלק, מסירים את השורש והגבעול מהעלים.
- אנחנו מגררים את הסלק עם פומפיה שהן רצועות מעט עבות.
- קוצצים את השום, שמים מחבת עם שפריץ שמן, על אש בינונית. מוסיפים את השום הטחון ולפני שהם מקבלים צבע מוסיפים את הסלק המגורר. נותנים להכל להתבשל כמה דקות. מוסיפים מעט מלח.
- לאחר שהספגטי מוכן נוסיף אותם לתערובת עם הסלק, נערבב לאט לאט ולאט לאט נערבב הכל יחד, הספגטי הסלק יקבל צבע ורוד.
- נוסיף כמה כפות מהמים מהרתחת הספגטי כדי שיהיה קל יותר לערבב הכל.
- קוצצים קצת שקדים או את הפירות היבשים שאוהבים, מפזרים מעל, מוסיפים מעט פלפל ומלח אם צריך.
- אנחנו יכולים לשים את הארוגולה לליווי או לערבב עם הספגטי.
- אנו מגישים חם מאוד.