משועמם מללוות תמיד פסטה עם אותם שילובי מרכיבים? היום אני מציע אלטרנטיבה ירוקה שיש לה גיבורים אספרגוס ואפונה. לא נשמע רע נכון? 7 מרכיבים זה כל מה שאתה צריך כדי לצאת לעסקים.
הספגטי עם האספרגוס והאפונה שאנו מציעים היום מייצג א חלופה קלה מול אחרים. עכשיו, בבית לא הצלחנו להימנע מהוספת מעט גבינה לרשימה הקצרה. אתה יכול להשתמש בזה שאתה הכי אוהב; במקרה שלנו בחרנו בפרמזן.
ספגטי עם אספרגוס ואפונה
הספגטי עם האספרגוס והאפונה שאנחנו מכינים היום מהווים אלטרנטיבה טובה למתכונים המסורתיים יותר.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ראשי
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 120 גרם. אספרגוס קצוץ (הסרת קצוות עצים)
- ¾ כוס אפונה
- 120 גרם. ספגטי
- ½ בצל לבן טחון
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כף צנוברים
- ¼ כוס גבינת פרמזן
- פלפל שחור
- סאל
הכנה
- בקדרה אנו מבשלים עם הרבה מים הרתחת הספגטי, עד אל דנטה, בהתאם להוראות היצרן.
- במקביל, במחבת אנו מחממים כף שמן זית ו הקפיץ את הבצל על אש בינונית גבוהה במשך כ -4 דקות.
- אחרי אנו מוסיפים את האספרגוס ומבשלים עד לריכוך כשהמחבת מכוסה. אם אנו רואים שלוקח להם זמן להכין, נוסיף כמה כפות ממי הפסטה שיעזרו להם להתבשל.
- פעם רך, אנו משלבים את האפונה, מתבלים ומבשלים עוד 2 דקות.
- הוציאו ⅓ מהירקות המבושלים לכוס בלנדר, הוסיפו 90% מהגבינה והצנוברים, את שארית השמן, 2 כפות ממי הבישול של הפסטה ו אנחנו מוחצים את השלם.
- אנו מנקזים את הפסטה, תוך שמירת חצי כוס מים.
- אנחנו מוסיפים את הפסטה, את כוס המים והפסטו שרק הכנו למחבת ומערבבים.
- מבשלים כמה דקות ומגישים את הספגטי עם אספרגוס ואפונה עם פרמזן ואת הצנוברים שנותרו.