היום אני מביא לכם את מתכון הפסטה הטעים הזה, עם רוטב בולונז ביתי שכל המשפחה תאהב. כדי להפוך את המנה לקלה יותר, השתמשתי בעוף טחון, בשר רזה עם פחות שומן מאשר בשרים אחרים. אבל אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש בבשר בקר טחון או בשר חזיר, ואפילו בתערובת וזה יהיה רוטב עסיסי עוד יותר.
פסטה היא הצלחה לכל השולחנות, שכן בדרך כלל כל הילדים אוהבים אותה ואוכלים אותה בלי שום בעיה. מתכון זה מותאם לכל המשפחהאפילו לתינוקות מעל גיל 18 חודשים, אתה פשוט צריך לחתוך את הספגטי במספריים כדי למנוע מהילדים להיחנק.
ספגטי בולונז
ספגטי בולונז
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: איטלקי
סוג מתכון: ארוחת בוקר
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- חבילה אחת של 1 גרם ספגטי עם ביצה
- 400 גרם בשר עוף טחון
- קטשופ
- חצי בצל
- חצי פלפל ירוק
- סאל
- שמן זית כתית מעולה
- כפית חמאה אחת
- גבינה מגוררת להמסה
הכנה
- בסיר גדול מביאים לרתיחה מים, מוסיפים מעט שמן זית ומלח.
- כשהמים מתחילים לרתוח, מוסיפים את הספגטי בשלמותו, מבלי לשבור אותם.
- בעזרת מרית מטבח, אנו עוזרים לפסטה להיכנס למים, מבלי להישבר.
- תן לו להתבשל לפי הזמן שהומלץ על ידי היצרן.
- בינתיים, אנו מכינים את רוטב הבולונז במחבת גדולה.
- חותכים את הבצל לחתיכות קטנות, שוטפים את הפלפל הירוק וקוצצים לחתיכות קטנות.
- שמנו רקע של שמן זית במחבת וכשהוא חם, אנחנו מטגנים את הירקות.
- כשהם רכים מוסיפים את הבשר הטחון, המלח לפי הטעם ומבשלים בזהירות כדי שלא יידבק.
- ברגע שהפסטה אל דנטה, מרוקנים אותה ומצננים אותה מתחת לברז, כדי להפסיק את הבישול.
- מוסיפים את החמאה לספגטי ומערבבים היטב כך שהיא תמיס ורחצה את כל הפסטה.
- לאחר שהבשר מוכן, נוסיף את רוטב העגבניות לפי הטעם.
- אנו מערבבים היטב ומוסיפים מיד את הספגטי לרוטב.
- מערבבים בעזרת מרית ומוסיפים את הגבינה המגורדת לפי הטעם.
- בזמן שהפסטה מתחממת והגבינה נמסה, אנחנו מערבבים ומזיזים את הפסטה בזהירות כדי שלא תישרף.
הערות
אתה יכול להשתמש ברוטב עגבניות או להכין אותו בעצמך בבית, מה שאתה הכי אוהב.