רמזור, טחול כבוש ממולא
החלצייה הכבושה היא אוכל של שחיטת חזירים הדומה מאוד לחזיר יורק, מכיוון שיש לו שימושים מרובים במטבח, ב כריכים, מוקפץ, בגריל, אפוי או פשוט כליווי לירקות טריים.
אבל במקרה זה אני מציג מתכון מאוד אופייני שמוכן בבית גיסתי. רמזורים, כמה חלציים כבושים ממולאים בצ'וריסו וגבינה שלמען האמת נגיסה אדירה, שבהם היא מתפוצצת בפה עם טעם איברי מעולה ומרקם טוב מאוד.
מצרכים
- סטייקות חלציים כבושים.
- גבינה פרוסה.
- חתיכה אחת של צ'וריסו איברי.
- הכיתי ביצה.
- פרורי לחם.
הכנה
ראשית, ניקח את החלק נקניק ונסיר את העור הדק שמכסה אותו ונחתוך אותו לקוביות קטנות מאוד.
לאחר מכן ניקח את טחול כבוש ונייבש אותו קצת עם מפית כדי שנמנע לחות אפשרית שכשמטגנים היא לא תקפוץ יותר מדי.
ואז, נעשה את ריפוד. יהיה לנו פילה לים כבוש ונשים חופן צ'וריסו קצוץ מעל, בנוסף לחצי פרוסת גבינה.
לאחר מכן, ה- אנחנו נלחם מעבירים אותם דרך ביצה טרופה ופירורי לחם, מקררים אותם מעט כך שהלחם יקבל עקביות ולא יתפרק.
לבסוף, יש רק מטגנים אותם בשפע שמן חם ונקז על נייר סופג כדי להסיר עודפי שמן.
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 487
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.