אני לא יודע מה איתך, אבל סלמון הוא דג שאני מאוד אוהב. אני בדרך כלל מבשל אותו על הגריל ומגיש עם סלט כלשהו. הפעם, לעומת זאת, רציתי לתת לו מגע משהו מיוחד יותר. אֵיך? בישול סלמון צלוי געם קרום דבש.
La קרום דבש כלל לא מסבך את הכנת המתכון הזה. הדבש משולב בדג ברגע האחרון, כאשר הוא מושחם פעם אחר פעם. הסלט הוא לא חובה, אבל אני מוצא את זה כליווי טוב להשלים ארוחת ערב. חסה, תפוח וקצת אגוזים, לא צריך יותר!
סלמון צלוי עם קרום דבש
לסלמון יש טעם עז, עם זאת, רצינו להעצים על ידי צלייתו עם קרום דבש, טעים!
מחבר: מריה
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: דגים
מנות: 1
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- פרוסת סלמון אחת
- 2 כפות דבש (אני של הת'ר)
- מיץ ½ לימון
- סאל
- פימיינטה
- בשביל הסלט:
- נבטי חסה מעורבים
- 5 אגוזי מלך
- 5 צימוקים
- חצי תפוח קוביות
- שמן זית עם ויסגן נוסף
הכנה
- מנקים ומייבשים את פרוסת הסלמון בנייר. מתבלים במלח ופלפל.
- אנחנו מבשלים על הגריל במחבת גריל על אש בינונית, עד שהסלמון נגמר בפנים.
- בינתיים, אנו מערבבים את דבש ומיץ לימון עד שמתקבלת תערובת הומוגנית.
- כאשר הסלמון נגמר, אנחנו נמרחים על צד אחד עם דבש ואנחנו הופכים אותו. אנחנו משחימים אותו היטב על אש גבוהה. אנחנו מורחים את הדבש שנותר על הצד השני וחוזרים על התהליך.
- אנו מגישים מעל סלט של חסה, תפוח ואגוזים, לבושים במעט שמן זית כתית מעולה.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 260