היום אני מציע א סלמון פסטל קר. תענוג להכין בקיץ, בארוחת ערב כמנה ראשונה או אפריטיף זה טוב מאוד. זה מאוד פשוט להכנה, אבל אם אתה עושה את זה עם הזמן עדיף שככה יהיה לנו את זה במקרר כמה שעות כדי לאכול אותו קר, וככה זה עדיף.
כאן תוכלו לשלב את החומרים לפי טעמכם ולמלא אותם כרצונכם. זה נושא מקלות סרטנים, ביצים קשות, חסה וזיתים. תוכלו ללוות אותו במיונז כך שיהיה מילוי עסיסי יותר ובליווי לחם פרוס וסלמון יהיה שילוב שבוודאי ישמח את כולם.
שמתי את המיונז מהסיר, אתה יכול להכין אותו בעצמך אבל עכשיו עם החום הסיר טוב יותר. קר מאוד הוא טוב מאוד.
מצרכים
- 350 גרם. סלמון
- חבילה אחת של לחם פרוס
- 4 ביצים קשות
- חבילה אחת של סורימי
- פחית אחת של זיתים ממולאים
- 1 חסה
- סיר מיונז 1
הכנה
- ראשית נכין את כל המרכיבים, נבשל גם את הביצים. אנו שוטפים את החסה וקוצצים אותה לחתיכות קטנות. אנחנו גם קוצצים את הסורימי קטן ושמים אותו בקערה.
- אנחנו קוצצים את הביצים והזיתים, שמנו את כל הקטן בקערה יחד עם החסה והסורימי.
- שמנו כמה כפות מיונז, לטעמכם.
- אנו מערבבים הכל היטב כך שהוא מעורבב היטב.
- אנו מכינים את התבנית, מרטיבים אותה מעט במים כך שהפלסטיק נדבק ומעלינו שמים יריעת סרט שקוף שמאפשרת לה לבלוט מהתבנית.
- נשים פרוסות סלמון, נתחיל במרכז.
- ואז נשים את הסלמון בצדדים, מכסים את התבנית ובולטות מהצדדים.
- נניח שכבת לחם פרוס על הסלמון ונשאיר הכל מכוסה.
- על גבי הלחם נשים את שכבת הסלט שהכנו.
- על גבי הסלט נניח שכבת לחם נוספת.
- ושמנו שכבה נוספת של סלט. נסיים בשכבת לחם ונמרח אותה במעט מיונז.
- נניח שורה של סלמון במרכז ונסיים עם הפרוסות הבולטות מהצדדים, מכסים את כל העוגה.
- נשאיר הכל מכוסה היטב בסלמון. נכסה אותו בסרט השקוף ואז נכסה אותו בנייר כסף.
- נכסה אותו היטב, נשים למעלה כמה משקולות ללחיצה ושהעוגה טובה. שמתי קרטוני חלב.
- נכניס אותו למקרר ונשאיר אותו למשך כמה שעות. כאשר הגיע הזמן להגיש, אנו מוציאים אותו בזהירות, מסירים את הנייר השקוף, הופכים אותו ומכניסים אותו לכלי הגשה.
- ומוכן להגשה !!!