סלמון עם רוטב שמיר
נמאס לכם לאכול סלמון צלוי? היום אנו מביאים לכם מתכון אחר וקל מאוד לאכילת סלמון. הוא בערך סלמון עם רוטב שמיר. שמיר הוא עשב עם טעם אניס שמשתלב טוב עם סלמון.
כמה רעיונות ל משלימים את המנה הזו הם כמה חצילים ירקות ממולאים, מנה ראשונה בריאה ושופעת מאוד. זה יהיה נהדר גם עם עדשים קלות להכין ארוחה שלמה.
מצרכים
- 800 גרם. פילה סלמון
- כרישה אחת
- 1 בצל קטן
- קורטוב שמן זית
- 1 כף קמח
- 200 מ"ל. של קרם נוזלי לבישול
- 150 מ"ל. של מים
- 150 מ"ל. ברנדי
- שמיר טרי
- מלח
הערה
אנו הולכים להשתמש בשמיר גורמה גרדן טרי, שהוא מוצר שנשמר היטב וטעים במנות.
להרחבה
במחבת גדולה שמנו את הבצל ואת הכרישה הקצוצה דק עם מעט שמן ונטגן אותו במשך 10 דקות על אש בינונית. כשהוא זהוב מוסיפים כף קמח ומקפיצים אותו מעט. אנו מוסיפים את הנוזלים, את שמיר טרי ואת המלח ואנחנו משאירים אותו עד שהרוטב משולב היטב.
יש לנו כבר את הרוטב מוכן. אם אנחנו רוצים שהרוטב יהיה בעל מרקם עדין יותר אנחנו יכולים העבירו אותו דרך הבלנדר.
מצד שני אנחנו עושים את פילה סלמון צלוי. לשם כך אנו שמים התזה של שמן ומחכים עד שיהיה חם מאוד. ממליחים ומפלפלים את הסלמון ומכניסים אותו למחבת בצד העור. ברגע שהוא זהוב, אנחנו הופכים אותו ומשחימים אותו בצד השני עד שהוא עשוי היטב מבפנים. אין ספק שאתה צריך להוריד את החום כדי שהוא ייעשה היטב בפנים.
לאחר סיום הסלמון נוכל לשים אותו בצלחת ולהוסיף את הרוטב מעל או לשים את חלצי הסלמון בצד אחד ובצד השני. רוטב שמיר בסירת רוטב נפרדת.
אם אתה רוצה לתת א מגע מיוחד בהגשת הצלחת נוכל לקשט אותה עם כמה צנוברים מעל.
עוד מידע - חצילים ירקות ממולאיםעדשים דלות קלוריות
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 731
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.