עם בוא החום, הגיע הזמן גם לשנות את אופן בישול המזון. בדרך זו אנו יכולים המשך לאכול אוכל בריא כמו קטניות, אך באופן רענן וחביב יותר. כמו סלט השעועית הזה שאני מביא לכם היום, מנה מרעננת ובריאה מאוד שתוכלו להכין תוך כמה דקות.
הנגיעה המיוחדת היא שהסלט הטעים הזה מסופק על ידי הרוטב, במקרה הזה השתמשתי בהפחתה של פדרו שימנז, יין מתוק האופייני לאדמות אנדלוסיות. בכל סופרמרקט תוכלו למצוא א חומץ בלסמי דומה ויהיה מושלם לסלט הקטניות שלך. תוכלו להגיש את הסלט הזה כמנה עיקרית בליווי דג צלוי, יהיה לכם תפריט בריא המושלם לכל המשפחה. בתאבון!
סלט שעועית
סלט שעועית
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: סלטים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- צנצנת של 500 גרם שעועית לבנה מבושלת
- פלפל אדום מתוק 1
- בצל מתוק
- פלפל ירוק 1
- פחית תירס מתוק
- קערה אחת של עגבניות שרי
- סאל
- שמן זית כתית מעולה
- הפחתת חומץ בלסמי פדרו שימנז (או כל מה שתמצאו בסופר)
הכנה
- ראשית אנו הולכים לשטוף את השעועית היטב, להכניס אותם למסננת ולשטוף היטב מתחת למים קרים זורמים.
- בזמן שהשעועית מנקזת את המים, אנחנו הולכים לשטוף ולקצוץ את הירקות טוב מאוד.
- חותכים את הבצל, הפלפל האדום והפלפל הירוק לקוביות קטנות.
- שוטפים וחותכים את עגבניות השרי לחצי.
- אנחנו מנקזים את המים מהתירס.
- אנו מכינים את הסלט ישירות במיכל בו אנו הולכים להגיש אותו.
- ראשית שמנו את השעועית.
- מעל אנו מניחים את עגבניות השרי, באמצע שמנו את התירס ונוסיף גם את הפלפלים והבצל.
- בקערה קטנה שמנו 4 כפות שמן זית ומלח לפי הטעם והקצפנו בעזרת מזלג.
- מתבלים את הסלט בתערובת הקודמת ומפזרים את החומץ הבלסמי לפי הטעם.
הערות
אנחנו יכולים להגיש את הסלט הזה קר או חם. אתה רק צריך לשמור אותו במקרר אם אתה רוצה שהוא יהיה טרי, או מחוץ למקרר אם אתה מעדיף שהוא יהיה חם.