סלט שעועית לבנה עם ויניגרט, סלט פשוט מאוד. קטניות הן הכרחיות בתזונה שלנו, אך כשמגיע הקיץ עולה יותר לצרוך אותן, אך אם ננסה אותן בסלטים יש לנו מנות שלמות וטריות מאוד. הסלט הזה שווה מנה ראשונה או אם אתם רוצים אותו כמנה יחידה עליכם רק ללוות אותו עם מעט חלבונים כמו ביצה קשה או פחית טונה ...
הבסיס לכך סלט הוא שעועית או שעועית לבנה, קטניה הנצרכת באופן נרחב בתבשילי כף. הכנת הסלט הזה מהירה מאוד מכיוון שאפשר לקנות את השעועית שכבר בושלה.
אתה יכול לשנות את החומרים בדיוק כמו הוויניגרט, שהכנתי שהוא הבסיסי.
מצרכים
- צנצנת גדולה של שעועית לבנה (1 גר 'כבר מרוקנים)
- עגבניות שרי
- ½ פלפל ירוק גדול
- 1 בצל אביב
- ½ פחית זיתים שחורים (80 גרם)
- ½ פלפל אדום
- 70 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- חומץ תפוחים 50 מ"ל
- כפית מלח
הכנה
- נסיר את השעועית מהצנצנת, נכניס אותה למסננת ונשטוף אותם היטב מתחת לברז.
- אנחנו שוטפים וקוצצים את החומרים לחתיכות קטנות מאוד, הפלפל הירוק, הפלפל האדום, בצל האביב.
- אנו שוטפים את עגבניות השרי וחותכים אותם לשניים או לחתיכות קטנות.
- אנחנו לוקחים קערה שמנו את השעועית המבושלת, נוסיף את כל המרכיבים הקצוצים, הזיתים השלמים או הקצוצים וכמה עגבניות.
- אנחנו מכינים את הוויניגרט, בקערה שמנו את השמן, החומץ והמלח נקציף אותו במזלג עד שהוא מעט מאוגד, נוסיף חלק לסלט ונערבב הכל היטב.
- אנו מעבירים את השעועית לפלטה ומקשטים בשאר עגבניות השרי ומעט זיתים. את שאר הוויניגרט אנו מגישים בנפרד.
- ומוכן לאכילה !!!