סלט שעועית וקלה, נקרא גם Empedrat כשמו כן הוא בקטלוניה. סלט שנצרך הרבה בקיץ, סלט רענן ושלם מאוד.
סלט בריא מאוד על מרכיביו, ירקות גולמיים, חלבונים וקטניות טובים, מתובל בשמן זית טוב.
למרות שהמרכיבים שהוא מכיל נפוצים מאוד, נוכל לשלב את הסלט עם ירקות אחרים או חלבונים, תומך בכל מה שאתה רוצה לשים. אני אוהבת את זה ובקיץ אני צורכת את זה לא מעט.
זה גם סלט שנוכל להכין מראש, נשאיר אותו במקרר בלי להתלבש עד זמן ההגשה. אידיאלי לקחת אותו לעבודה בארגז האוכל, אך עדיף להלביש אותו בזמן הצריכה.
נסה את זה תמצא חן בעיניך !!!
סלט שעועית וקלה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 סיר שעועית מבושלת
- 2 חתיכות בקלה מותקת
- 1 פימינטו
- פלפל ירוק 1
- 1 בצל אביב
- 2 tomates
- 4 ביצים קשות
- שמן זית
- חומץ (לא חובה)
הכנה
- נקנה את בקלה שכבר ספוגה, אחרת נשאב אותה למשך 48 שעות ונחליף את המים כל 6 שעות. נכניס את הביצים לבישול.
- מצד שני, נכין את השעועית, אם נקנה אותם מהסיר שכבר התבשל, נשטוף אותם היטב מתחת לברז ונקז אותם היטב.
- שמנו את השעועית בפלטת הגשה.
- קוצצים את הפלפל הירוק, הפלפל האדום, העגבניה, בקלה לרצועות ובצל האביב לחתיכות קטנות.
- נכניס את הכל למקור עם השעועית ונערבב אותה.
- אנחנו מלבישים את הסלט בשמן וחומץ או סתם בזילוף שמן, אנחנו מקשטים את הסלט בביצים קשות ובכמה זיתים.
- וזה יהיה מוכן לאכילה !!! אנחנו יכולים לשרת בצלחות אישיות.
- סלט נהדר. לנצל!!!