סלט זה מהיר ועשיר מאוד, ניתן להגישו חם או להשאיר אותו במקרר למשך שעתיים ולהגישו קר. במקרה כזה, זכרו להוסיף פטרוזיליה קצוצה דק.
סלט זה מיוצר תוך 30 דקות, מניב 4 עד 5 מנות, ויכול להיות מוגש עם בשרים על האש.
מצרכים
3 מלפפונים
3 tomates
4 גבעולי סלרי
24 פטריות
כמות נדרשת שמן
סאל
מיץ מלימון אחד
הכנה
חותכים את המלפפון לפרוסות ומניחים אותו בשולי מקור, קוצצים את הכרישה, העגבניה והפילה את הפטריות במחבת, עם סילון שמן חם, מקפיצים את הירקות עד שהם רכים ורואים הכל באמצע מָקוֹר.
במיכל שמים את השמן, מיץ הלימון והמלח, מערבבים היטב עד שהכל הומוגני, מפזרים את הסלט ומביאים אותו לשולחן.