ארוחה קלה, עם נגיעה מתוקה. א סלט עם פירות יבשים ויניגרט גבינת עזים זה המעדן שאנו מביאים לך היום.
צעד אחר צעד la מתכון המסובך ביותר בעולם יכול להיעשות כמעט על ידי כולם, ומכאן חשיבותה של תמונה בעת הכנת המתכונים שלנו. היום נתחיל בסלט עשיר ופשוט.
קודם כל עלינו להסתכל במזווה שלנו לראות אם יש לנו את המרכיבים הדרושים לשני אנשים:
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 15-20 דקות
- סלט מגוון לפי הטעם (עלה עץ אלון, escarole, trocadero וכו ')
- עגבניה אחת
- תירס
- גזר (מפוספס או פרוס)
- 2 פרוסות רולדת עזים
- פאן
בשביל הרוטב:
- שמן 125 מ"ל
- 2 כפיות חומץ מודנה
- 1 כפית דבש
- קורט מלח
- מגוון אגוזים לפי הטעם (צינורות, אגוזי מלך, שקדים, פיסטוקים וכו ')
ברגע שיש לנו את החומרים נוכל להתחיל להכין את הסלט. התחלנו ניקוי וחיתוך הסלט שבחרנו, תמיד לטעמנו והוא שמתכון הוא כיוון שאיננו צריכים לעקוב אחריו מילה במילה, עלינו תמיד להתאים אותו לחיך.
טוב עכשיו אנחנו ממשיכים מכין את הוויניגרט, בזמן שהירקות ספוגים. בשביל הרוטב צריך לחתוך את פירות יבשים בחתיכות קטנות, ללא סדר, פשוט קוצצים אותם כך שהם יהיו קטנים ופתוחים לקבל את טעמי הנוזלים. לאחר החיתוך, נערבב את שמן עם חומץ מודנה והוסף את הדבשלסיום שמנו את האגוזים, קורט מלח ומערבבים עד לקבלת תחליב.
אנחנו מרכיבים את הצלחת, הסלט, עם שאר המרכיבים, עגבנייה, תירס וגזר. מתבלים ברוטב לפי הטעם. לאחר הרכבה ותיבול, שמנו פרוסת לחם לטוסט, ומעליו נשים את גליל העיזים.
עכשיו זה בא צעד עדין, פעם אחת טוסט את הלחם, שמנו את הגבינה ויש לנו שתי אפשרויות, השתמשתי בשנייה, אבל או אנו מספקים את הסיפוק כפי שזה נעשה כל חיינו או שאנחנו משתמשים בלפיד האופנתי כל כך. אני אישית מעדיף את הגראטן המסורתי, האסיפה הקטנה מקבלת טעם אותנטי יותר, אמנם יש לי גם לפיד, אבל אם הזמן מאפשר לי אני משתמש בטכניקה המסורתית.
ברגע שיש לנו גבינת הגראטן על הטוסט, שמנו את זה על גבי הסלט. וזה יהיה מוכן לאכילה. רציתי גם להגיב שאם מסיבה כלשהי אתה לא רוצה להשתמש בוויניגרט במתכון, זה גם משתלב טוב מאוד עם רוטב פירות אדומים.
אני רק צריך לאחל לך את זה ליהנות מהמנה.
חצי ליטר מעולה! משהו קלורי לסלט, אבל אם כמויות הגבינה והאגוזים יצטמצמו מעט זה יהיה אידיאלי גם למשטרי הרזיה. נוכיח זאת ללא ספק! 😉