סלט עם אצות וואקמה, סלט בריא מאוד שנוכל לשלב עם מרכיבים רבים. באצות ים ויטמינים ומינרלים בריאים והיא דלה בשומן. ירקות ים נשלטים.
הוואקמה אידיאלי לסלטים, יש לו צבע עז. כדי להשתמש בהם עלינו להשרות אותם במשך כ -15 דקות ואם אנו רוצים להכניס אותם למרקים, עם קטניות ניתן לקצוץ אותם ולהוסיף. יש להם טעם חזק ולכן ניזהר כשנלביש כמה כלים.
סוג אצות זה ידוע ונמצא בשימוש נרחב ביפן, קוריאה וסין. בין תכונותיו יוד, סידן, ברזל וויטמינים.
אצות ים אידיאליות לתזונה בריאה המלווה במנות רבות. אפשר ללוות אותו עם ויניגרט וללוות בזרעים כמו זרעי שומשום שהם טובים מאוד.
מצרכים
- אריזת אצות וואקמה אחת
- מלפפון
- עגבניות שרי
- אבוקדו
- בצל
- צנוניות
- זיתים
- להלבשה.
- 3-4 כפות שמן
- חומץ מודנה או רוטב סויה
- פימיינטה
- סאל
- זרעי שומשום
הכנה
- להכנת הסלט עם אצות וואקמה נתחיל בהכנסת האצה למים חמים למשך כ- 15 דקות. אנחנו יכולים לשים אותם בחתיכה או לשבור אותה לחתיכות. כשהם, אנו מנקזים אותם היטב.
- אנחנו מקלפים את המלפפון וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
- אנחנו שוטפים את עגבניות השרי וחותכים אותם לשניים
- אנחנו מקלפים את הבצל וחותכים אותו לפרוסות.
- אנו מסירים את עור האבוקדו, אנו קוצצים אותו.
- אנחנו לוקחים קערת סלט ושמנו את המלפפון, העגבניות, הבצל וחתיכות האבוקדו.
- אנחנו שוטפים את הצנוניות וחותכים אותם לפרוסות דקות, שמנו אותם על גבי הסלט.
- אנו מכינים את הרוטב, בצנצנת שמנו את השמן, החומץ, מעט מלח והקפצנו הכל היטב כדי לערבב אותו.
- אנחנו לוקחים את האצה ומחלקים אותה על הסלט.
- מוסיפים את הרוטב לסלט, מוסיפים מעט זיתים ומעט זרעים.
- אנו מגישים קר מאוד