בבית אנו ממהרים בימי הקיץ האחרונים להמשיך ליהנות מתכונים טריים עם מוצרים עונתיים כמו עגבנייה. סלט עגבניות ושזיפים זה דוגמא אחת כזו. שילוב מושלם של פירות להתחלת כל ארוחה.
הוספתי כל כך הרבה לסלט הזה עגבניות שרי כמו עגבניות מסוג לב בקר, אך ניתן להחליף אותן באחרים. האידיאל הוא להשתמש במוצרים מקומיים, המגיעים מהגן לביתכם מבלי לעבור דרך מתווכים. וכמובן שהם בשלים כדי שיוכלו לנצל את כל הטעם שלהם.
גם העגבניות וגם הזיתים מוסיפים נופך מלוח לסלט הזה. שזיפים ותמרים, מצידם, הם משלבים ניגודיות מתוקה. בבית תיבלנו את הסלט בשמן זית, אבל אפשר להמר על אחד ויניגרט דבש אם אתם מחפשים מגע מיוחד יותר. להכנת הסלט הזה אין שום מסתורין והוא שהסלטים הם כלי נהדר לשלב בקלות ובמהירות מרכיבים עונתיים שונים ולאכול בריא.
המתכון
סלט עגבניות ושזיפים
סלט עגבניות ושזיפים זה אידיאלי לתקופה זו של השנה. טרי וקליל, הוא מיוצר עם מוצרים עונתיים בפחות מעשר דקות.
מחבר: מריה
סוג מתכון: סלטים
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 עגבנייה של סטייק בקר
- עגבניות שרי 12
- 2 שזיפים אדומים
- 12 זיתים
- 6 תאריכים
- שמן זית כתית מעולה
- סאל
- פימיינטה
הכנה
- אנו שוטפים היטב את העגבניות ומסירים את החלקים שעלולים להיות מכוערים. חותכים את עגבניות השרי לשניים וקוצצים את הלב בקר.
- אנו מניחים את העגבניות בקערת סלט או פלטה יחד עם השזיפים הפרוסים, הזיתים והתמרים המגולגלים.
- לסיום מתבלים ומתבלים בשמן זית. או אם אתה מעדיף עם ויניגרט עם שמן זית, מלח, פלפל, חומץ ודבש.
- אנו מגישים את סלט העגבניות והשזיפים.