התגלית האחרונה במטבח שלי היא כרוב לבן. השתמשתי בו הרבה במתכונים מסורתיים, במיוחד מבושלים, אבל מעולם לא ניסיתי את זה כסלט. זהו ירק עבה וקשוח למדי ולכן כמעט יש צורך להרתיח אותו מספר דקות לפני שאוכלים אותו כסלט. לאחר מכן אספר כיצד הכנתי את סלט הכרוב הלבן הזה, אילו מרכיבים הוספתי (היו כמה) וכו '.
אם אתם אוהבים סלטים ומחפשים אלטרנטיבות לסוגים שונים של חסה, כרוב לבן יכול להוות תחליף טוב לכמה ימים.
סלט כרוב לבן
סלטים הם מאכלים שנוכל לייחד אותם אם נוסיף מרכיבים עם כל מיני חומרים מזינים או שנוכל להשתמש בהם כתוספת למנה עיקרית.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: סלטים
מנות: 1
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- כרוב לבן
- 5 שיני שום
- אבקת שום
- חומץ
- שמן זית
- סאל
- מים
הכנה
- הדבר הראשון שנצטרך לעשות הוא להסיר את העלים המכוערים מהכרוב שלנו חותכים אותו ל -4 חלקים שווים. אחד מאותם נתחים הוא מה שנשתמש בסלט האישי שלנו.
- חתכנו את ¼ הכרוב הלבן לרצועות דקות ושמנו אותם בסיר עם מים (המכסה היטב את כל חלקי הכרוב). שמנו אותו לרתיחה וכשהרתיחה מתחילה, מוסיפים התזה טובה של חומץ ומלח. החומץ יגרום לכרוב לשמור על טעמו בזמן שהוא רותח.
- אנחנו נתנו מרתיחים 20 דקות בערך ואנחנו מנסים מדי פעם להשאיר את הכרוב רך מדי.
- לאחר רתיחה, אנו מוציאים, מסננים ומצלחים. אנו מוסיפים מלח, מעט שמן זית ועוד מעט חומץ. במקרה שלי, ואם אתה אוהב שום, הוספתי טקיטוס שום מטוגנים שהכנתי בזמן שהכרוב רותח. הוספתי גם קורט אבקת שום.
- זה נותן טעם מאוד מיוחד לכרוב.
הערות
אפשר להוסיף גם כמה קוביות חזיר.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 200