אף פעם לא נמאס לי לחזור על זה, אין צורך להסתבך במטבח כדי לאכול עשיר ובריא. סלט בטן טופו, פלפל וטונה חם זה הוא הוכחה. הטופו הכבוש מקבל מגע חריף עדין הודות לפפריקה, שבשבילי מסיימת את ההצעה הזו.
לעשות את טופו במרינדה תזדקק לכ-25 דקות. השאר יהיה פשוט כמו פתיחת צנצנת השימורים המתאימה והוספתה לסלט. למרות שאני מציע גם כמה רעיונות לשיפור הסלט שלא יאריכו את זמן ההכנה.
פפריקה וכורכום הם התבלינים עם התפקיד הגדול ביותר במרינדה. אני מודה שהם המועדפים עליי אבל יש הרבה אחרים שבהם אתה יכול להשתמש אם אתה אוהב את הטעמים שלהם. אני מתכוון לקארי או לתערובת של תבלינים גאראם מסאלה, אם למנות כמה דוגמאות. לְנַסוֹת!
המתכון
סלט חם של טופו, פלפל וונטרסקה
קל להכנה את סלט הבטן הטופו, הפלפלים והטונה החמים. משאב נהדר כשאין לנו מה במקרר לחזור עליו.
מחבר: מריה
סוג מתכון: סלטים
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 גוש טופו (400 גרם)
- 180 מ"ל מים
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית כורכום
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
- ½ כפית אורגנו.
- שמן זית כתית מעולה
- רוטב סויה
- 1 קופסת בטן טונה בשמן זית
- 1 סיר פלפלים קלויים ברצועות (220 גרם)
- 6 תאריכים
הכנה
- חתכנו את גוש הטופו בקוביות שאינן גדולות מ-1,5 סנטימטרים.
- אנחנו מניחים אותם בתבנית שבה הם מתאימים מורחבים ו מוסיפים את המים והתבלינים.
- מחממים וכשהוא רותח מנמיכים מעט את האש, מכסים ו אנחנו מבשלים 10 דקות. לאחר מכן חושפים את המחבת וממשיכים לבשל על אש בינונית/גבוהה עד שהמים מתאדים.
- אז להוסיף שפריץ שמן ומשחימים את קוביות הטופו במשך 5 דקות.
- אחרי יוצקים מעט רוטב סויה ומבשלים עוד כמה דקות כדי לקבל צבע.
- אנחנו מגישים את הטופו בשתי קערות ומוסיפים את בטן הטונה, את רצועות הפלפל ותמרים קצוצים. אם רוצים, אפשר להעביר את הפלפלים לפני הוספתם דרך מחבת עם רקע שמן, מעט מלח ומעט סוכר. מבשלים אותם על אש בינונית נמוכה במשך 10 דקות בזמן שאתם מכינים את הטופו והם יהיו הרבה יותר טעימים.
- תיהנו מסלט חם של טופו, פלפל וונטרסקה.