השבוע אני מציע א סלט בקלה עם תפוז, מנה טרייה המספקת ארומה, טעם וצבע, uמנה ראשונה שלמה שנוכל להכין בימי הפסחא האלה.
סלטים של פירות נותנים הרבה טעם אנחנו יכולים לקחת אותם קרים או חמים, נוכל גם ליצור שילובים אחרים ולהשתמש בפירות שאנחנו הכי אוהבים. זו מנה שלמה מאוד ודרך טובה לאכול פירות.
סלט בקלה עם תפוז
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 250 גרם. בקלה מותקת
- מגוון חסה (אנדיב, חסה ...)
- 3 תפוזים
- פחית אספרגוס אחת
- זיתים שחורים מגולענים
- חופן אגוזי מלך קלופים וקצוצים
- פימיינטה
- מלח שמן
הכנה
- אנו מכינים את כל המרכיבים:
- אם נקנה את בקלה המלוחה, נשמור אותה במים במשך 48 שעות במקרר ונשנה אותה כל 6-7 שעות של מים, עד שמפליחים אותה.
- מקלפים וחותכים 2 תפוזים לקטעים סופיים. מצד שני אנו שוטפים ומנקזים היטב את החסה, חותכים אותם לחתיכות קטנות.
- אנחנו חותכים את בקלה לפרוסות דקות.
- כעת אנו מכינים את הסלט, אנו יכולים להכין אותו במקור או בפרט.
- אנחנו לוקחים מקור ושמים את החסה מנוקה היטב ומסוננים על הבסיס, שמנו את החלקים הכתומים סביב החסה, את חתיכות בקלה שנוכל לחתוך לרצועות או לחתיכות קטנות, שמנו את הזיתים השחורים ללא עצם, קוצצים אגוזים ואנחנו זורקים אותם מעל, פותחים את פחית האספרגוס ושמים אותם סביב הסלט.
- אנו מכינים את הרוטב, סוחטים את התפוז שנותר, לוקחים חלק מהמיץ ומערבבים אותו עם סילון טוב של שמן זית עדין, מעט פלפל ומלח, מערבבים אותו, מנסים ומשאירים אותו לטעמנו, אנחנו מלבישים את הסלט עם זה.
- ומוכן !!! סלט רענן וקליל.