אפונה עם עגבנייה וגזר, פתיחה קלה וקלה להכנה. מנה שנוכל להכין בהתחלה או בליווי. ניתן לאכול מנה זו חמה או קרה בליווי טונה, ביצה קשה ... אנחנו יכולים להכין מנה שלמה מאוד.
אפונה ירוקה המכונה גם אפונה הם מכילים מינרלים כמו ברזל, מגנזיום, אבץ ואשלגן, ויטמינים C וויטמינים מורכבים B. העונה שלהם קצרה מאוד אבל יש לנו אותם כל השנה קפואים או בצנצנות מבושלות.
עם אנו יכולים להכין מנות רבותכמו גם בשרים נלווים ברוטב, ניתן להכין גם קרמים עשירים או מחית. בקיץ אידיאלי להכין סלטים כמו החם הזה שהיום אני מציע לכם אפונה עם עגבנייה וגזר.
אפונה עם עגבנייה וגזר
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 500 גרם. אפונה או אפונה
- 3-4 גזרים
- 2-3 עגבניות
- 200 גרם. שעועית ירוקה
- 50 גרם. תירס מתוק
- שמן זית
- פימיינטה
- סאל
הכנה
- להכנת סלט האפונה נקדים תחילה את הירקות.
- אנחנו מנקים את השעועית הירוקה וחותכים לחתיכות, מנקים את הגזר וחותכים אותם לחתיכות. אנחנו שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לפרוסות.
- אם יש לנו אפונה גולמית אפשר לאכול אותם ככה, אבל אם זה לא בעונה אנו מוצאים אותם בצנצנות מבושלות או קפואות, אם הן קפואות עלינו לבשל אותן.
- בסיר נניח הרבה מים, כשמתחיל לרתוח נוסיף את האפונה, השעועית הירוקה והגזר, נבשל הכל עד שהם רכים.
- אנחנו מסירים את הירקות ומנקזים היטב. נתנו להם להתקרר.
- שמנו את הירקות בקערת סלט, הוספנו את העגבניות החתוכות ומעט תירס מתוק.
- מתבלים את הסלט בנתז טוב של שמן, חומץ או לימון, מעט מלח ופלפל.
- אפשרות נוספת של חבישה תהיה לשים מיונז.