פסטה בסגנון סיר אחד
"סיר אחד" הוא המונח האנגלי למתכונים המיוצרים בסיר אחד. זה משהו שאנו משתמשים בו לפעמים לכמה מתכונים ספציפיים, אך להכנת פסטה? אנחנו תמיד מבשלים אותו בנפרד ולכן כשראיתי לראשונה את המתכון הזה חשבתי שזה יהיה בלגן נורא. כמובן שהתמונות היו ברורות, הכל בסיר, וסיר לאש, אז עודדו אותי לעשות את זה עם תוצאה מושלמת.
דרך זו להכנת פסטה היא נפלאה, מהירה ונקייה, ללא בישול מצד אחד, מכינה רטבים מצד שני, שאם המנקז ... פטטין-פאטאן. צלחת פסטה טעימה עד כדי כך עם מרכיבים בריאים מאוד. כמובן, זה הרעיון, אתה יכול לגוון את המרכיבים, אז תגיד לי מה אתה חושב. בוא נלך עם המתכון.
מצרכים
- 400 גרם אטריות
- מרק 1.5 ליטר מים או ירקות
- ½ שקית עלי תרד
- 1 Cebolla
- 2 שום
- 8 עגבניות מיובשות
- 1 כפית רסק עגבניות
- כפית פפריקה
- 2 כפיות אורגנו
- כמה עלי בזיליקום
- פרמזן
- שמן זית
- מלח ופלפל
הכנה
- בסיר שמנו את העגבניות, הבצל והשום הקצוץ. שמנו את כל התרד כמו שאר המרכיבים למעט גבינת הפרמזן והבזיליקום שנשמור לסיום.
- הביאו לרתיחה ובשלו עד שהפסטה תהיה אל-דנטה, בערך 15 '. אנו מערבבים מדי פעם לבדוק שהוא לא נדבק. במידת הצורך נוסיף עוד קצת מים.
- לאחר שהפסטה מבושלת מגישים מעל עם הבזיליקום הקצוץ וגבינת הפרמזן המגוררת.