נכין מתכון פשוט לסירופ שיהיה שימושי מאוד כאשר תצטרכו להשתמש בו לציפוי עוגות, עוגות או ביסקוויטים בטעם השוקולד הטעים, תוך שימוש במקרה זה בקקאו מריר באיכות טובה.
מצרכים:
300 גרם סוכר
350 סמ"ק מים
2 כפות חמאה רכה
1 כף תמצית וניל
40 גרם קקאו מריר (באיכות טובה)
הכנה:
מניחים את הסוכר והמים בסיר ומבשלים על אש גבוהה וכאשר הם שברו את הרתיחה, הניחו לרתיחה במשך כ- 7 דקות. ואז מורידים מהאש ומוסיפים את הקקאו ומערבבים.
לתערובת זו מוסיפים את החמאה הרכה, תמצית הווניל ומערבבים בתנועות רכות ועוטפות. תן לתכשיר להתקרר. לאחר שהסירופ קר, תוכלו להשתמש בו לכיסוי או לרחצה של העוגה או עוגת הספוג.