היום אני מביא לכם מתכון לבשר עם ירק מוסווה מסוים שהפך לרוטב: גזר. זו מנה עשירה מאוד, היא יכולה לשמש בצורה מושלמת כ מנה עיקרית וייחודי בארוחות וניתן להגישו היטב עם תפוחי אדמה, סלט או ירקות קלויים.
עבור אותם יותר טורפים, אנו משאירים אתכם עם המתכון שלב אחר שלב ועם המרכיבים שנצטרך.
סינטה ברוטב גזר
המנה הזו תשמח את כולם: סינטה ברוטב גזר. מנה שלמה מאוד עשירה בחלבון. אתה תאהב את זה!
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג. סטייק סינטה
- הגזר 3
- 2 שיני שום
- 175 מ"ל. ברנדי
- 250 מ"ל. של מים
- קוביית עוף 1
- קארי
- פלפל שחור טחון
- שמן זית
- סאל
הכנה
- אנחנו לוקחים צד אחד מחבת בו נתבשל הרוטב ומצד שני מחבת בהם נשחום מעט סטייקים סינטה לפני הבישול. אנו עושים זאת כדי שיהיו חומים זהובים מבחוץ ועסיסיים מבפנים.
- בסיר נוסיף מעט שמן זית שנחמם על אש בינונית. בהמשך נזרוק את ה- aפרוסות ג'וס וגזר חתוך גם לקוביות קטנות.
- בזמן, בוא נשחיר את הסטייקים של סינטה במחבת עם מעט שמן זית, ואנחנו מסירים אותה על צלחת כשהם חומים זהובים.
- כשהגזר והשום כבר מסיימים, אנחנו מעלים את האש למקסימום ומוסיפים את ברנדי. אנחנו נותנים לכל האלכוהול להתאדות, מערבבים מעט, ומוסיפים את המים וקוביית ציר העוף. אנחנו מערבבים שוב ולבסוף מוסיפים מעט פלפל שחור גרוס, קארי ומלח. אנחנו מסירים לבסוף, כך שכל הטעמים יתערבבו אחד עם השני ואנחנו מוציאים ב קערת ערבוב.
- בעזרת המיקסר הקציפנו היטב את כל תכולת הסיר וזה יהיה הרוטב שלנו, שכאשר הוא מוכן, נחזיר אותו לאותו סיר כמו קודם ו נוסיף את סטייקי הסינטה שהיה לנו בנפרד.
- תן לזה להתבשל על אש נמוכה כ -10 דקות. ומוכן! צלחת מוכנה וטעימה.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 415