הקיץ מגיע, זמן בו אנו נהנים מקינוחים קרים ופנטסטיים: מוסים, גלידות, סורבטים ... קינוחים פשוטים להכנה ככה סורבה תות עם טעם לבנדר קל. זה אופציונלי כמובן; רציתי לנצל את אוסף עשבי התיבול הארומטיים בגינה.
ניתן לקחת סורבה תות לבד, אם כי הוא הרבה יותר בולט אם כן מלווה בכמה וופלים או כמה פירות של היער. בקיץ תמיד טוב שיהיה אמבטיה במקפיא כדי לפנק את עצמכם או להפתיע אורחים מפתיעים. אם אתה מנסה את זה וצבעו אינו בדיוק מה שאתה רואה בתמונה, אל תפחד; המצלמה שלי שינתה את זה.
סורבה תות
סורבה תותים זה הוא קינוח קיץ נהדר. מרענן מאוד וקל להכנה.
מחבר: מרי
סוג מתכון: postre
מנות: 3
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 150 גרם. של סוכר
- 300 מ"ל. של מים
- 6 פרחי לבנדר
- 500 גרם. תותים
- 1 חלבון ביצה
הכנה
- שמנו את הסוכר והמים בסיר. אנחנו מביאים לרתיחה ומערבבים בעזרת מרית עד שהסוכר מתמוסס. אנחנו מסירים מהאש.
- אנחנו מוסיפים את הפרחים של לבנדר ותנו לו להחדיר למשך שעה. מסננים ושומרים את הסירופ במקרר עד שהוא קר מאוד.
- אנחנו מועכים את התותים ואנחנו מעבירים אותם דרך מסננת דקה כדי לחסל את שרידי הזרעים.
- אנחנו מערבבים את התותים עם הסירופ.
- אנו שופכים את התערובת למיכל ו אנחנו לוקחים למקפיא למשך כ -4 שעות.
- לאחר ארבע שעות, אנו מוציאים מהמקפיא ו אנחנו מכים את הסורבה.
- ניצחנו את הברור של ביצה עד שהיא מקציפה ואנחנו משלבים אותה בתערובת הקודמת.
- אנחנו סוחבים בחזרה למקפיא וחיכינו ארבע שעות נוספות.
- אנו מגישים בכוסות או קערות.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 180
יש לי שאלה!! יש להכניס את הסורבה בהכרח למקפיא כדי להיות סורבה ?? כלומר, אם אני לא מכניס אותו למקפיא, האם זה היה שייק במקום סורבה?
זאת מארי. הסורבה שיהיה סורבה בהגדרה זקוק למידה מסוימת של הקפאה.