נקניקיות ברוטב בצל, מנה עשירה כמנה עיקרית או מנה ראשונה בליווי סלט. הנקניקים אמנם אינם בעלי מוניטין טוב במיוחד, אך האמת היא שהם אוהבים הרבה וניתן לבשל אותם במובנים רבים, אך אם נלווה אותם עם מרכיבים טובים נוכל לקבל מנה טובה.
המתכון הזה פשוט מאוד ועם הרבה טעם, הוא יכול להיות מלווה בכמה ירקות, תפוחי אדמה, פטריות .... זו גם מנה אידיאלית להכנה מראש או לקליטת הטפח.
מצרכים
- מגש נקניקיות אחד 1 יחידות.
- 1 Cebolla
- 2 שן שום
- 200 מ"ל. יין לבן
- 1 עלה דפנה
- פימיינטה
- 1 כף קמח
- שמן ומלח
הכנה
- דוקרים את הנקניקיות במזלג, שמים מחבת עם מעט שמן על אש בינונית, כשהמחבת חמה, מוסיפים את הנקניקיות ומשחימים אותן מבחוץ, מוציאים ושומרים.
- באותה מחבת אנו מוסיפים עוד מעט שמן. חותכים את הבצל לרצועות ג'וליין וקוצצים את השום.
- מוסיפים את הבצל, נותנים לו לצוד עד שהוא מקבל מעט צבע, מוסיפים את השום הטחון.
- מוסיפים את הנקניקיות למחבת עם הבצל, מוסיפים את היין הלבן, עלה הדפנה ומעט מלח ופלפל. נתנו לו להתבשל עד שהאלכוהול מתאדה.
- הוסיפו כוס מים קטנה ותנו לה להתבשל במשך 15 דקות. אם אתה צריך עוד מים נוסיף.
- אם אנו רואים שהרוטב בהיר מאוד, ניתן להוסיף מעט קמח תירס מומס במים, להוסיף אותו לרוטב, לתת לו לרתיחה לסמיך את הרוטב.
- אנחנו טועמים את המלח, מתקנים והם יהיו מוכנים לאכילה.
- אנחנו יכולים ללוות אותם בכמה צ'יפס, הילדים יאהבו את זה מאוד.