סיימנו את השבוע בהכנת סטרטר קר מאוד פשוט: ניצנים עם אבוקדו ואנשובי. כנראה שעכשיו אנחנו רוצים לנגוס בפה חם, אבל בקרוב הסלטים יהפכו לגיבורי השולחן שלנו. וזו דרך טובה להתחיל את הארוחה.
האנשובי נותן למנה הזו נקודת ניגוד. לא רק בשבילו לגעת מלוח שהם תורמים למתכון וכמה שהוא משתלב עם אבוקדו, גם מבחינת הצבע. השיא הוא הוויניגרט; אתה יכול לעשות את זה פשוט, אבל תוסיף טעם נוסף אם תשלב אנשובי קצוץ ובצל אדום.
ניצנים עם אבוקדו ואנשובי
הניצנים עם אבוקדו ואנשובי הם מנה ראשונה נהדרת ויהיו עוד יותר כאשר החום יגיע ואנחנו רוצים להתחיל משהו מגניב.
מחבר: מריה
סוג מתכון: זְכוּת כְּנִיסָה
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 ניצנים
- 1 aguacate
- 8 אנשובי
- Onion בצל אדום
- שמן זית כתית מעולה
- חומץ תפוחים
- חומץ בלסמי
הכנה
- אנו מנקים את הניצנים, מסירים את העלים החיצוניים במידת הצורך ואת אנחנו חותכים לשניים. אנו מניחים אותם במזרקה.
- אנחנו פותחים את האבוקדו ולהסיר את העצם. אנו מרבדים את אחד החצאים וחותכים את השני לריבועים קטנים. אנו משלבים אותם למקור.
- אנו מניחים ארבעה אנשובי על הניצנים ואת השאר אנו קוצצים ומניחים בקערה.
- באותה קערה שמנו גם את הבצל והשמן והחומץ הדרושים להכנת הוויניגרט.
- אנחנו משקים את הניצנים ואנחנו משרתים.