מתכון פשוט להכנת קרפים.

קרפים פסטה פשוטה מאוד על בסיס קמח וביצים וחלב המאפשרת אלף שילובים מתוקים ומלוחים כאשר אנו משלבים אותה עם מרכיבים שונים.

דרגת קושי; קל

זמן הכנה: 15 דקות + 30 מ 'בישול

מרכיבים ל 4 אנשים:

• 100 גרם קמח
• 1/4 ליטר חלב
• ביצי 2
• טפטוף שמן
• 20 גרם סוכר
• 2 כפות רום או ברנדי
• 1 קמצוץ של מלח

שִׁכלוּל:

ראשית נקציף חלמון וביצה שלמה עם הסוכר, המלח והקמח, תוך הוספה איטית של החלב הקר, עד לקבלת קרם הומוגני ורפוי. הבא נעלה קרחת יער עד כדי שלגכאשר הוא מורכב, נשלב את המשקאות בזהירות רבה כדי שלא יתפרק. ואנחנו נוסיף אותו לקרם. Lo אנו נותנים לנוח לפחות שעה במקום קריר.
לאחר הכנת הבצק, נחמם את המחבת ועם מברשת טבולה מעט בחמאה, מורחים את תחתית הקצוות של התבנית וכעת היא מוכנה לשימוש.

אז זה  נוסיף כף בצק לתבנית ובעזרת ידית הסאטן, הזיזו אותו כדי שהדבק יתפשט על הקרקעית ויוצר שכבה דקה ואחידה. תן לזה להשחים מעט וחזור על הפעולות, אתה חייב למרוח את התבנית בכל פנקייק חדש שאתה מכין. המשיכו כך עד גמר הבצק, מלאו אותו בכל מה שתרצו ומוכנים לאכילה.

לביבות אלה אידיאליות למילוי בשוקולד מומס, דולצ'ה דה לצ'ה, תותים עם שמנת, ריבה של זו שהכי אוהבים, קרם מאפה ובננה או תפוח קלויים, מעושנים עם חסה או חסה של טלה, קשקוש צ'וריסו .... אנחנו הולכים כמעט מה שאתה רוצה. במקרה שלנו אנו ממלאים אותו במעט בשר טחון ובצל. זה היה טעים.