עוף צלוי, מתכון קל אך טעים

היום רציתי להביא לך מתכון מאוד עסיסי של עוף צלוי עם תפוחי אדמה מתובל ברוטב מיוחד שברגע שתנסו את זה תמצצו את האצבעות.

El עוףלהיות אחד הבשרים עם מעט קלוריות, זה נהדר לדיאטה. כשהוא צלוי, הוא מאבד את רוב מעט השומן שהוא מכיל. בנוסף, הכל נשאר על העור, כך שתוכלו להוריד אותו, אם כי, אני גם אומר לכם שהוא טעים.

מצרכים

• עוף שלם אחד.
• סאל
• שמן זית
• תערובת פלפלים מכל הצבעים.
• לימון.
• תפוחי אדמה.

כדי הרוטב:

• 2 שיני שום.
• 3-5 כפות שמן זית.
• 4-5 כפות יין לבן לבישול.
• 3 כפות מים.
• אורגנו.
• כדור אחד של אקרם.
• צ'ימיצ'ורי (תערובת של הרבה תבלינים).

הכנה

כדי להכין עוף צלוי טעים זה עם תפוחי אדמה ברוטב, עלינו לחמם תחילה את התנור ל -180 מעלות אנו מכינים את העוף להכניס אותו לתוכו. ראשית, נשטוף את העוף היטב מתחת לברז, ונדאג להסיר לחלוטין את האיברים הפנימיים, כמו גם את הנוצות.

ואז נניח אותו על נייר אפייה, נכין שניים חתכים צולבים לשדיים נוסיף שמן זית ונתבל אותו. בנתחים אלו ובתוך העוף נניח פרוסות לימון בכדי לתת לעוף טעם נוסף.

לאחר השטיפה ונניח על הצלחת, נשמור אותה ונכין את הרוטב ואז נרחץ אותו איתו. לרוטב זה, אנו מניחים את המרכיבים שציינתי בעבר ל סלסה. אנחנו מקציפים הכל טוב מאוד ורוחצים את העוף.

לבסוף, נשאיר מחצית מהרוטב בכוס וכל 15-20 דקות, נוסיף מעט רוטב מעל של העוף ותפוחי האדמה שקילפנו קודם. אני אוהב במיוחד שתפוחי האדמה יהיו שלמים או מחצית ככה, אבל אם תרצו תוכלו לחתוך אותם לפרוסות.

לפי המשקל, לעוף יש זמן בישול, גם התנור שיש לנו משפיע עליו. אבל, פחות או יותר, עוף של קילו וחצי, בדרך כלל הוא בין שעה או שעה וחצי שעה ב 1 מעלות. אם אתה רואה שתפוחי האדמה הם, הוצא אותם ושמור אותם להמשך.

עוד מידע - תבשיל עוף עם ארטישוק ואפונה

מידע נוסף על המתכון