חביתה ספרדית, מתכון מסורתי
שלום בנות! היום אני מביא לכם את המתכון המסורתי ביותר בגסטרונומיה של ארצנו, טורטייה ספרדית. ללא ספק, זהו אחד המתכונים הפופולריים ביותר בכל בית ספרדי או בכל משפחה ספרדית המתגוררת מחוץ למדינה זו. בנוסף, אנו יכולים למצוא אותו בכל מסעדה או בר בתור פינטקסו או מנות ראשונות.
זה חֲבִיתָה זהו אחד המתכונים הפשוטים ביותר, מכיוון שהוא מכיל מרכיבים בסיסיים שיש לנו תמיד בבית, אך עם תכולת טעם גבוהה.
מצרכים
עבור 4 אנשים:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה.
- 1 בצל קטן.
- פלפל ירוק בינוני 1.
- 5 ביצים.
- שמן.
- סאל
הכנה
ראשית, נקלף, נשטוף ונחתוך את תפוח אדמה בקוביות קטנות כדי שאחר כך יוכלו לטגן אותן ללא כל קושי. כשאנחנו חתוכים את כל תפוחי האדמה בצורה כזו, נכניס למחבת או טיגון כ- 3-4 ס"מ שמן, ונתחיל לטגן אותם. נצטרך לעשות זאת בכמה מנות, לכן, כשהם מטוגנים, שמור אותם במיכל עם נייר סופג כך שהוא יונק את כל השמן.
ואז נקלף את בצל ונחתוך אותו לחתיכות קטנות כך שלאחר מכן לא יבחינו בו. נעשה את אותו הדבר עם ה- פלפל. כשהכל חתוך נכניס מעט שמן למחבת ונטגן אותו מעט עד שהבצל ישנה מעט צבע והפלפל רך.
לאחר מכן, נערבב בקערה את תפוחי האדמה המטוגנים עם הבצל והפלפל. מאוחר יותר, אנחנו נעשה זאת הוספת 5 הביצים, עד לקבלת תערובת הומוגנית.
בהמשך, באותו שמן בו טיגנו את הבצל והפלפל, נניח כף שמן זית ונזרוק את התערובת הקודמת. אנחנו מזיזים את מַחֲבַת ומערבבים בו זמנית עם כף, כך שהחומרים יתפשטו בכל התבנית וכך או כולם מופצים ב טורטייה ספרדית.
לבסוף, כשאנחנו רואים שהוא התייצב, נהפוך אותו עם צלחת שטוחה גדולה, ונתן לו להתבשל עוד כמה דקות בצד השני ו ... זהו! עכשיו הגיע הזמן ליהנות מהמפורסמים שלנו טורטייה ספרדית.
עוד מידע - חביתה של פירה עם צ'וריסו ובצל.
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.
קראתי אותך בגואדלחרה, מקסיקו ומעולם לא אכלתי את זה, בזכות המתכון שלך אנסה, ברכות
תודה שעוקבת אחריי! אני מקווה שאתה אוהב את כל המתכונים שלי 🙂 תגיד לי איך החביתה יוצאת. ברכות!
שלום, אתה יכול לראות שהיא סופר עשירה. אני קולומביאנית .. אבל אני רוצה לדעת איך אוכל ללוות אותה
שלום יום טוב! כאן בספרד זה לא מלווה בשום דבר, מכיוון שהוא מאוד חזק. רק עם מעט מיונז או איולי. אם אתה רוצה מנה נוספת מלבד זו, אני ממליץ לך לאכול סלט, כי עם 2 חתיכות טורטיה בלבד אתה מרוצה 🙂 תודה שעוקבת אחרינו!
תגובה לא יותר ... זה לא רק בנות שרואות סוגים כאלה של פוסטים ... אלא כל המתכונים טוב מאוד
זה נכון! ... 😀 תודה רבה, אנו מקווים שאתה אוהב את כולם! תודה שעוקבת אחרינו !!