מצרכים:
2 מקריל דיקט.
4 תפוחי אדמה בינוניים.
3 שום.
1 צ'ילי
שמן זית כתית.
סאל
חומץ ופטרוזיליה
שִׁכלוּל:
אנו מתחילים בשטיפה, קילוף וחתוך תפוחי האדמה לפרוסות גדולות. ואז אנחנו מטגנים אותם, שומרים ומנסים לא להתקרר.
פילה מקרל צריך להיות שלם ולכן מומלץ לומר לסוחר הדגים הקבוע שלנו להכין אותו עבורנו. את פילי המקרל יש לתבל לפי הטעם ולהשחים משני הצדדים כמה דקות במחבת עם מעט שמן.
ואז, בנפרד, הקפיצו את השום הפילה, הוסיפו את הצ'ילי, את החומץ והניחו לרתיחה דקה לפני ששפכו אותו על כל חלצי המקרל. לסיום, אנחנו מפזרים מעט פטרוזיליה.