באופן מסורתי, במהלך חודש דצמבר מוגשים ממתקים אופייניים לחג המולד למבקרים וקרובים. יש ממתקים מאותם תאריכים כמו שיש מסורות ובכל בית מכינים בדרך כלל מתכונים שעוברים מדור לדור. היום אני מביא לכם את משחות השקדים והקוקוס האלה, מתכון פשוט מאוד שתוכלו להכין בכמה דקות. זה אידיאלי אם אתם מבדרים ולא רוצים לבלות יותר מדי זמן במטבח.
בנוסף, הפסטות האלה קלות ובריאות, תוספת נוספת לא להזניח הרגלים טובים גם בחג המולד. משחות אלה מכירות וריאציות שונות, ניתן להוסיף שבבי שוקולד מריר, חתיכות שקדים ואפילו להחליף את הסוכר החום בדבש או בממתיק טבעי אחר. כמו תמיד, מגוון הוא טעם ועם תרגול מושגת שלמות. תיהנו ממשחות השקדים והקוקוס הטעימות האלה, בואו ניגש לעניינים!
משחות שקדים וקוקוס
משחות שקדים וקוקוס
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: קינוח
מנות: 6-8
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 125 גרם קמח שקדים
- חצי כוס קוקוס מגורד
- 6 כפות סוכר חום
- ביצי 2
- ¼ כוס שמן זית כתית מעולה
- ½ כפית אבקת אפייה
- 1 כפית תמצית וניל
הכנה
- ראשית שמנו את הביצים בקערה, נוסיף את השמן ונערבב היטב.
- כשהשמן משולב היטב מוסיפים כפית תמצית וניל, מערבבים ושומרים.
- במיכל נפרד, שמנו את החומרים היבשים.
- תחילה שמנו את קמח השקדים, אחר כך את הקוקוס המגורד, אחר כך את הסוכר ולבסוף את השמרים.
- אנחנו מערבבים היטב את כל החומרים עם מרית, אין צורך להקציף.
- ברגע שנקבל בצק הומוגני, אנו שומרים לעצמנו.
- אנחנו מחממים את התנור ל 180 מעלות.
- כעת, אנו מכינים את מגש האפייה עם דף נייר אטום.
- בעזרת כף אנחנו לוקחים מנות קטנות של בצק ומכינים כדורים קטנים.
- אנו מניחים על המגש ומעצבים בעזרת האצבעות.
- אנו שמים מנות על המגש, מקפידים להשאיר מספיק מקום ביניהם, למרות שהם לא יגדלו יותר מדי, עדיף שהם לא יהיו קרובים מדי זה לזה.
- הכנסנו לתנור ואופים כ 12 דקות.
- כשאנחנו רואים שהשוליים חומים זהובים, אנו מסירים את העוגיות ונותנים להם להתקרר על גבי מתלה.
הערות
אם הבצק רטוב מדי, אפשר לפזר מעט קמח בצק
הם יצאו עשירים מאוד !!!!!! וקל לביצוע.