התחלנו את סוף השבוע בהכנות במטבח מתכונים א מתכון מנחם. מרק עם שילוב עשיר של מרכיבים שנוכל לשלב בתפריט השבועי שלנו, אך איתו נוכל גם להפתיע את האורחים שלנו בחגיגה המשפחתית הבאה.
המרק של פסטה, ירקות, עוף וסרטנים שאנחנו מכינים היום יכול להיות מכריע בהתחלה בגלל רשימת המרכיבים הארוכה שלו. עם זאת, מעבר לרשימה, הכנתה פשוטה וזריזה. התוצאה בהחלט שווה את זה! אתם מוזמנים להחליף סרטנים לסרטנים ו / או להוסיף עוד תבלין אחר.
מרק פסטה, עוף ושרימפס
מרק זה של פסטה, ירקות, עוף וסרטנים הוא מנה שלמה, מזינה ומאוד מנחמת לימים הקרים ביותר.
מחבר: מריה
סוג מתכון: זְכוּת כְּנִיסָה
מנות: 8
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 גזרים, קצוצים
- גבעול סלרי 1 קצוץ
- סאל
- פלפל שחור
- 1 כוס יין לבן
- 1½ ליטר. ציר עוף
- ¼ כפית חוטי זעפרן
לבשל את העוף
- 1 כף שמן זית
- 1 חזה עוף ללא עור ללא קוביות
לבשל את הסרטנים
- 2 כפות חמאה
- 1400 גרם. של סרטנים נקיים
- 1 צ'וריס קצוץ
- ½ כוס אורזו
הכנה
- אנחנו מחממים שתי כפות שמן בסיר נמוך. קולים את הבצל, גזר וסלרי במשך כ -10 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
- אנו מוסיפים את היין הלבן ומבשלים כמה דקות להפחתה.
- אחרי אנו משלבים את המרק ואת הזעפרן ומביאים לרתיחה. ואז אנחנו מנמיכים את האש, כך שהרתיחה תישמר אך בעדינות.
- בזמן, אנו מכינים שתי מחבתות. באחת אנו מניחים כף שמן ובאחרת, 2 כפות חמאה. אנחנו מתחממים.
- בשמן, משחימים את העוף בכל מקום. הקפיץ את הסרטנים בחמאה למשך 5 דקות. הזמנו.
- מוסיפים לתבשיל את העוף והצ'וריסו ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה.
- לאחר מכן, אנו מוסיפים את הפסטה ובשל כ-6-8 דקות (הזמן שצוין על ידי היצרן).
- לסיום מוסיפים את הסרטנים ומבשלים דקה נוספת לפני שמגישים חם.