מרקים הם א הצלחה גדולה למזג האוויר החורפי הזה שבו הקור לא נותן לנו הפוגה, ואנחנו צריכים משהו חם שייקח לפה שלנו, כך שגופנו יתחמם. בנוסף, הם מהווים אפשרות טובה לטהר את גופנו לאחר עודפי חג המולד.
אז, היום הכנו א מרק של רוב מסורתי מלא טעם ואנרגיה. בזכות הירקות והירקות שלה, אנו קוראים לה מינסטרונה, על הרכבה העשיר והבריא.
מרק מינסטרונה
מרק מינסטרונה הוא לא יותר ממרק ירקות ומלווה בכמה פסטות (אורז או אטריות). מקור חום טוב מאוד לגוף לחורף.
מחבר: Ale jimenez
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: מרקים
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 גזרים
- סלרי 1
- 1 תפוח אדמה גדול.
- 100 גרם אטריות עבות.
- מקל תוף עוף 1.
- עצמות לתבשיל: בייקון, קרום, עצם לבנה וצלעות.
- ½ כדור גלולה.
- מים.
הכנה
- שמנו בסיר אספרסו כל עצמות הסיר והירך שטוף היטב.
- אנחנו מקלפים את תפוח אדמה, גזר וכרישה ואנחנו קוצצים אותו ומוסיפים אותו לסיר.
- מכסים במים ומחממים עד לרתיחה.
- אנחנו גולשים במרק כ -10 דקות.
- אנחנו סוגרים את הסיר ונותנים לו להתבשל מיד אדים שעה אחת.
- נתנו לאדים ללכת ולפתוח את הסיר.
- מסננים את המרק ושומרים את הירך לכמה קרוקטים או פרינגה ו קוצצים ירקות נניח אותם על הצלחת להגשה.
- נבשל מעט מהמרק מבשלים את האטריות ומגישים.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 476